рецепт с фото пошаговый

Кунжутная паста (тахини)

Фото к рецепту: Кунжутная паста (тахини)
 25 мин (ваши 10 мин)
 MariaSS   27.07.20

Паста тахини готовится из семян белого кунжута за достаточно короткое время. Тахини может быть как дополнением к самым различным уже готовым блюдам, так и неизменным ингредиентом для других. К примеру, для приготовления того же легендарного хумуса. Большими порциями тахини готовить не следует, лучше сделать ровно столько, сколько нужно на 2-3 дня хранения в холодильнике.

Продукты
Семена кунжута - 100 г
Масло зародышей пшеницы (или масло кунжутное) - 3 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКунжутная паста (тахини)
Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Вместо масла зародышей пшеницы можно использовать кунжутное масло.

Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №2

Кунжут выложите на сухую сковородку и поджаривайте, часто помешивая, на огне немного больше среднего до заметного подрумянивания и появления золотистого оттенка. Кунжут очень быстро обжаривается, поэтому не оставляйте его без присмотра и помешивания!

Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №3

Обжаренный кунжут переложите в миску, чтобы на остаточном тепле сковородки семена не пригорели.
Остудите обжаренный кунжут до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №4

Переложите обжаренные семена кунжута в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №5

Постепенно, по 1 ст. ложке, добавляйте растительное масло и затем взбивайте соус до получения пастообразной массы.
Добавьте соль и отрегулируйте вкус соуса.

Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №6

В итоге должна получиться текучая, но при этом достаточно густая и однородная масса с очень приятным ароматом.

Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №7

Подавайте кунужутную пасту к столу сразу же после приготовления или используйте для приготовления других блюд.
В холодильнике тахини можно хранить в течение 2-3 дней.

Фото приготовления рецепта: Кунжутная паста (тахини) - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кунжутная паста (тахини). Как приготовить Кунжутная паста (тахини)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов Восточная кухня
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)