рецепт с фото пошаговый

Слойки с меренгой и орехами

Фото к рецепту: Слойки с меренгой и орехами
 4 порции
 2 часа (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   22.04.20

Домашние печеньки, по внешнему виду напоминающие пышные подушечки, готовятся совсем несложно, а получаются бесподобными. Тесто на сметане и желтках очень эластичное, изделия из него формируются легко. Всем советую эти слоечки, не пожалеете!

Продукты (на 4 порции)
Мука - 200 г
Сметана - 90 г
Масло сливочное - 60 г
Яйца - 2 шт.
Орехи грецкие - 40 г
Ванилин - 2 щепотки
Сахарная пудра - 60 г + 0,5 ст. ложки для посыпки

Пошаговый фото рецептСлойки с меренгой и орехами
Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №2

Муку просейте и пересыпьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №3

В муку добавьте два яичных желтка (белки тоже скоро понадобятся).

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №4

Сливочное масло растопите и влейте в миску с мукой и желтками.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №5

Сюда же добавьте ванилин (или ванильный сахар) и сметану.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №6

Перемешайте ингредиенты сначала ложкой.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №7

Затем рукой вымешайте тесто, которое будет легко держать форму шара.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №8

Заверните тесто в плёнку или поместите в пакет и на 1 час оставьте в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №9

Для начинки печенья ядра грецких орехов измельчите до получения мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №10

Приготовьте меренгу: яичные белки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №11

Добавьте крошку грецкого ореха в меренгу.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №12

Аккуратно перемешайте меренгу, чтобы орехи распределились в ней равномерно.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №13

Через час тесто достаньте из холодильника и разделите на две части, а их скатайте в колбаски (без добавления муки).
Духовку разогрейте до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №14

Колбаски теста разделите на порции, а из них сформируйте шарики одинакового размера, 18-20 штук.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №15

Шарик теста раскатайте в максимально тонкий прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №16

На один угол этого прямоугольника, отступив немного от края, выложите 1,5-2 чайные ложки меренги с орехами.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №17

Накройте начинку одной стороной теста, согнув его пополам.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №18

Затем накройте начинку оставшейся свободной стороной, снова согнув тесто пополам, чтобы получился треугольник с начинкой внутри.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №19

Скрепите края печенья вилкой.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №20

Вот такая слоечка получается.
Таким точно образом оформите остальные печенья, использовав всю начинку.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №21

Противень застелите пергаментом для выпечки.
Выложите слоечки на противень.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №22

Выпекайте слойки с меренгой 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №23

Горячие слойки прямо на противне посыпьте сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №24

Переложите слойки на тарелку и дайте им остыть.

Фото приготовления рецепта: Слойки с меренгой и орехами - шаг №25

Очень вкусные домашние слойки с меренгой и орехами готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слойки с меренгой и орехами. Как приготовить Слойки с меренгой и орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСлойкиТестоСлоеное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПеченье из слоеного теста
В духовке
19 спасибо 1 0
Анастасия Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 15:47 #

Очень вкусное, нежное и рассыпчатое печенье! Рекомендую! Спасибо за доступный рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)