рецепт с фото пошаговый

Самбук из чернослива

Фото к рецепту: Самбук из чернослива
 3 порции
 6 часов 40 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   10.02.20

Самбук - десерт на основе фруктового пюре с добавлением взбитых белков и желатина. Самбук из чернослива - один из вариантов. Десерт нежный, лёгкий, напоминает крем или мусс. Перед подачей самбук должен провести в холодильнике какое-то время, чтобы застыть.

Продукты (на 3 порции)
Чернослив без косточек - 200 г
Сахар - 50 г
Белки яичные - 2 шт.
Желатин - 7 г
Лимонная кислота - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСамбук из чернослива
Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления самбука из чернослива.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №2

Чернослив хорошенько вымойте, залейте 160 мл холодной воды и оставьте на два часа.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №3

Чернослив с водой отправьте в кастрюлю, доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой в течение 20 минут. Чернослив должен стать мягким. Воду, в которой варился чернослив, слейте в миску. Чернослив и отвар остудите.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №4

В остывший отвар всыпьте желатин и оставьте на 1 час для набухания.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №5

К остывшему черносливу добавьте сахарный песок и лимонную кислоту.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №6

Добавьте белки.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №7

Блендером с насадкой "венчик" на высокой скорости взбейте чернослив с сахаром и белками в пышную пену. Взбивайте до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №8

Растопите желатин любым удобным способом (в микроволновке или на водяной бане). Не доводите желатин до кипения, иначе он потеряет свои свойства.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №9

Продолжая взбивать чернослив с белками, влейте желатин и взбивайте до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №10

Разложите массу по формочкам или креманкам и уберите в холодильник для застывания на 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Самбук из чернослива - шаг №11

Самбук из чернослива готов! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самбук из чернослива. Как приготовить Самбук из чернослива?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт Кремы Муссы Русская кухня
Блюда из чернослива
3 спасибо 1189 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)