Будда-боул с говядиной, булгуром и овощами

Подготовить ингредиенты для будда-боула с говядиной и булгуром.
Овощи и зелень помыть.
Говяжий стейк должен быть толщиной не менее 1,5-2 см. Хорошо промокнуть его от влаги бумажным полотенцем.

Приготовить заправку для будда- боула. Для этого смешать оливковое и кунжутное масло, соевый соус, выдавить через пресс зубчик чеснока.

Хорошо перемешать заправку и отставить в сторону.

Говяжий стейк жарить на хорошо разогретой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны. Мясо получается розовое в середине.
Степень прожарки регулируйте по своему усмотрению.
Снять мясо со сковороды и дать ему "отдохнуть" 5-10 минут.

Нарезать говяжий стейк тонкими ломтиками.

Сварить булгур.
Залить булгур водой в пропорции 1:2. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20-25 минут. Когда булгур сварится, добавить щепотку соли и полить оливковым маслом.

Нарезать авокадо ломтиками, помидоры - дольками, огурцы и сладкий перец - маленькими кусочками.

Собираем будда-боул.
На дно тарелки положить булгур.

На булгур разложить нарезанные овощи и ломтики говядины.

Сверху овощей выложить всю зелень.
Полить приготовленной заправкой из кунжутного масла и соевого соуса с чесноком.

Будда-боул с говядиной и булгуром готов.
При подаче по желанию можно добавить дольку лимона и несколько колечек перца чили.
Приятного аппетита!