видео рецепт с фото пошаговый

Отбивные в пышном кляре

Фото к рецепту: Отбивные в пышном кляре

Рецепт вкусных свиных отбивных в пышном кляре.

Продукты
Для отбивных:
Свинина (или говядина, или куриное филе)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
*
Для кляра:
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 100 г
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
*
Для жарки:
Масло растительное

Видео рецептОтбивные в пышном кляре
Пошаговый фото рецептОтбивные в пышном кляре
Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №1

Как приготовить отбивные в пышном кляре:

Разбиваем яйца в удобную посуду, добавляем 0,5 ч. ложки соли. Взбиваем миксером в устойчивую пену. Я также для вкуса добавила 0,5 ч. ложки сахара.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №2

Снова хорошо взбиваем и постепенно вливаем молоко.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №3

Взбиваем еще 30 секунд и добавляем муку. Снова взбиваем на небольшой скорости.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №4

Вот такой пузырчатый кляр должен получиться.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №5

Для отбивных я использую свинину. Нарезаем мясо поперек волокон пластинами толщиной примерно 1 см. Отбиваем с двух сторон молоточком для мяса, прикрыв целлофановым пакетом.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №6

Отбитые куски свинины присаливаем и перчим. Не забываем, что в кляре тоже присутствует соль.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №7

Окунаем мясо в подготовленный кляр.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №8

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №9

Жарим свиные отбивные в кляре на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №10

Отбивные в пышном кляре готовы.

Фото приготовления рецепта: Отбивные в пышном кляре - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные в пышном кляре. Как приготовить Отбивные в пышном кляре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
В кляре
Ужин
6 спасибо 4 0
Катеринка Вторник, 25 Июля 2017 г. 20:21 #

должно быть вкусно

   
цитировать
Вероника Суббота, 07 Октября 2017 г. 16:21 #

За счет чего он должен подняться? Ведь нет ни соды, ни разрыхлителя.

   
цитировать
Аня Пятница, 26 Января 2018 г. 12:57 #

Ничего не поднялось и кляр с одной стороны отваливается (((

   
цитировать
Марина Суббота, 24 Февраля 2018 г. 20:31 #

Валентина, большое спасибо за рецепт! ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО! Необыкновенный нежный изящный пирожок с мясом. Взбивала вилкой и всё хорошо размешалось. В кляр добавила сушёный сельдерей, щепотку муската и паприки, но это на любителя. Изумительные свиные отбивные в тонком тесте. Шедеврально!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)