рецепт с фото пошаговый

Курица с рисом

Фото к рецепту: Курица с рисом
 Ta--Nik   14.04.17

Кусочки жирных куриных бедрышек, вперемешку с рассыпчатым рисом, насквозь пронизаны кисло-сладким вкусом кураги и изюма. Тонкий аромат корицы гармонично вписывается в эту выстроенную палитру восточной кухни. Так готовят курицу с рисом в Иране.

Продукты
Рис - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Бедрышки куриные - 600 г
Изюм - 50 г
Курага - 150 г
Корица - 0,5 ч. ложки
Масло растительное
Петрушка, зелень
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептКурица с рисом
Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №1

Подготовить продукты для куриных бедрышек с курагой и изюмом.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №2

Как приготовить курицу с рисом:

Чтобы рис получился рассыпчатым, его следует подготовить. После тщательной промывки залить рис кипятком (количество воды не имеет значения). Через 10 минут воду слить.
В посуде с толстым дном разогреть немного растительного масла, забросить туда рис и протомить его без крышки несколько минут. Затем налить 200 мл воды. После закипания огонь убавить и через 2 мин. отключить вовсе. Оставить рис под крышкой до полного исчезновения влаги. Только после этого добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №3

Из куриных бедрышек удалить косточку. Мясо нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №4

Разогрев малое количество растительного масла в толстостенной посуде, выложить туда шкуркой вниз куриные бедрышки.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №5

Кусочки обжарить в один слой до золотистого цвета. Возможно, понадобится делать это в два приема.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №6

Крупную курагу разрезать пополам, мелкую оставить целой.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №7

Лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №8

Добавить в жаровню к мясным кусочкам лук.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №9

Туда же высыпать сухофрукты. Приправить корицей, солью, перцем. Минуту томить все под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №10

Залить жаровню кипятком, чтобы он покрыл все содержимое. Варить под крышкой 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №11

В сотейнике растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №12

В один слой уложить половину риса.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №13

Сверху выложить содержимое жаровни вместе с жидким соусом.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №14

Следующий слой - опять рис. Оставшееся сливочное масло мелкими кусочками положить сверху.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №15

Накрыть сотейник мокрой салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №16

Салфетку закрыть фольгой или крышкой и поставить курицу с рисом томиться на огонь в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №17

Перемешать все и посыпать свежей петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Курица с рисом - шаг №18

Куриные бедрышки с рисом готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица с рисом. Как приготовить Курица с рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Восточная кухня

Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица с рисом Блюда из риса
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)