видео рецепт с фото пошаговый

Маринованный толстолобик

Фото к рецепту: Маринованный толстолобик

Замариновать рыбу в домашних условиях может даже начинающий кулинар. Предлагаю проверенный рецепт слабосоленого маринованного толстолоба. Таким способом можно мариновать любую речную рыбу.

Продукты
Толстолобик - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Для маринада:
Уксус 6% - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 0,5 шт.
Перец черный горошком - 6 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Лимон - 2 дольки
Соль - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1 стакан

Видео рецептМаринованный толстолобик
Пошаговый фото рецептМаринованный толстолобик
Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №1

Как замариновать толстолобика:

Первым делом рыбу помыть холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №2

Затем очистить от чешуи, отрезать голову, плавники и хвост. Удалить внутренности. Тщательно промыть под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №3

Рыбу нарезать порционными кусочками, толщиной приблизительно 1,5 см, и каждый кусочек разрезать пополам.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №4

Поместить толстолобика в глубокую миску и посолить. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы рыба просолилась.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №5

Подготовить ингредиенты для маринада. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №6

В кастрюлю влить воду, посолить, добавить перец, гвоздику, лавровый лист и репчатый лук. Туда же добавить 2 ст. ложки уксуса.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №7

Затем в маринад влить 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №8

Всыпать сахар. Размешать и поставить на большой огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №9

Как только маринад закипел, снять его с огня (кипятить не нужно!). Оставить остывать.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №10

Залить рыбу подготовленным маринадом.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №11

Накрыть тарелкой и поставить под груз. Поставить в холодильник на сутки.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №12

Маринованный толстолобик готов. Рыба получилась слабосоленая. Если вы любите посолонее, добавьте в маринад не чайную, а столовую ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Маринованный толстолобик - шаг №13

Выложить рыбу на тарелку, украсить зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованный толстолобик. Как приготовить Маринованный толстолобик?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
На праздничный стол
Блюда из толстолобика
19 спасибо 2 0
Jerar222 Вторник, 12 Сентября 2017 г. 17:36 #

Будьте благоразумны, если не предусмотрено съедение за один раз - НЕ кладите в маринад лук! А так рецепт достойный! Рекомендую!

   
цитировать
Людмила Пятница, 06 Апреля 2018 г. 10:34 #

Как- то с солью не понятно и рыбу солили и в маринад соль добавлять. Сколько все же соли?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(150)