рецепт с фото пошаговый

Фруктовое желе на агар-агаре

Фото к рецепту: Фруктовое желе на агар-агаре
 Plyonka   15.12.15

Десерт получился очень простым, но изысканным и ароматным. Обязательно сделаю торт с лаймовым желе!! Понравилась лёгкая горчинка лайма в сочетании со сладким апельсином)

Продукты
Сок апельсина - 200 мл (у меня 2 средних апельсина)
Сок лайма - 50 мл (2 лайма)
Агар-агар - 4 г (~2 ч. ложки)
Вода - 500 мл
Сахар - 50 г (желе получилось не очень сладкое, если любите послаще, увеличить количество сахара)
Мандаринка для украшения (опционально) - 1 шт.

Когда я была маленькая, я очень любила желе. Однако всю свою сознательную жизнь я не могу его есть, потому что мне "пахнет" желатин.

Теперь я нашла выход!! Агар-агар. На мой взгляд плюсов у агара намного больше, чем у желатина. Желе на агаре застывает за 5-10 минут при комнатной температуре (на самом деле агар застывает уже при 35-40С). Оно не "течёт" при комнатной температуре, не пахнет желатином и очень низкокалорийно.

В общем мне понравилось))

Да, кстати, сок я не вываривала, поэтому желе получилось не прозрачным. Если сок прокипятить с уваренным агаром, то желе получится прозрачным.

Пошаговый фото рецептФруктовое желе на агар-агаре
Фото приготовления рецепта: Фруктовое желе на агар-агаре - шаг №1

Агар-агар замочить в 500 мл холодной воды на 30-40 минут.
Из апельсинов и лаймов выжать сок. Мандаринку очистить, дольки выложить на пергамент, чтобы подсохли.

Фото приготовления рецепта: Фруктовое желе на агар-агаре - шаг №2

Замоченный агар поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, уваривать до состояния однородного киселя. Довести почти до закипания, но не дать закипеть.

Фото приготовления рецепта: Фруктовое желе на агар-агаре - шаг №3

Всыпать сахар и проварить 2-3 минуты до полного растворения сахара.
В стакан с лаймовым соком влить 150 мл агаровой смеси. Разлить по формам. По желанию украсить лаймовыми дольками. Дать постоять 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Фруктовое желе на агар-агаре - шаг №4

Затем апельсиновый сок смешать с оставшимся сиропом, перемешать. Разлить сверху на лаймовое желе. Украсить мандаринкой и апельсиновыми дольками.

Фото приготовления рецепта: Фруктовое желе на агар-агаре - шаг №5

Дать застыть при комнатной температуре около 10 минут.
Можно подавать на стол!!
Приятного аппетита!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фруктовое желе на агар-агаре. Как приготовить Фруктовое желе на агар-агаре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
На праздничный стол Пост
Вегетарианские
Блюда из апельсинов
4 спасибо 30 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)