видео рецепт с фото пошаговый

Остренькие баклажаны

Фото к рецепту: Остренькие баклажаны

Заготовка баклажанов на зиму, в овощном маринаде, с перцем, морковкой и чесноком.

Продукты
Баклажаны - 1 кг
Перец сладкий - 2 шт.
Перец горький - 0,5-1 шт. (по вкусу)
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 3 ст. ложки
Уксус столовый 9% - 3 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Вода - 150 мл

Видео рецептОстренькие баклажаны
Пошаговый фото рецептОстренькие баклажаны
Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №1

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №2

Пересыпать баклажаны солью и оставить на час, чтобы избавиться от горечи.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №3

Перец сладкий разрезать пополам и очистить от семян.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №4

Горький перец разрезать пополам, используя половинку без семян (или использовать целый перец, также очищенный от семян).

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №5

Морковь нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №6

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №7

Перец, морковь и чеснок измельчить (например, с помощью кухонного комбайна).

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №8

Овощную заправку выложить в кастрюлю. Влить воду, масло.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №9

Добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №10

Добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №11

Влить уксус.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №12

Довести овощной маринад до кипения.
Баклажаны промыть, выложить в кастрюлю с маринадом.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №13

Довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут. Проварить еще минут 10 - баклажаны должны стать мягкими.

Фото приготовления рецепта: Остренькие баклажаны - шаг №14

Выложить овощи в подготовленную банку. Банку закрыть (закатать) крышкой, перевернуть, укутать и оставить на 5-6 часов. Затем консервированные баклажаны можно ставить на хранение.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Остренькие баклажаны. Как приготовить Остренькие баклажаны?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация
Засолка
Блюда из баклажанов
47 спасибо 11317 1 0
Татьяна Милютина Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 10:21 #

Хороший рецепт!Делаю теперь каждый год!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)