рецепт с фото

Французский луковый суп

Фото к рецепту: Французский луковый суп
 8 порций
 ZNAIKA   29.08.14

Этот суп готовится только лишь из лука, а подается французский луковый суп с сухариками и сыром.

Продукты (на 8 порций)
Бульон говяжий – 8 стаканов
Лук белый сладкий (резаный соломкой) – 4 стакана
Лук красный (резаный соломкой) – 4 стакана
Сахар – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Масло оливковое – 2 ч. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Вино белое сухое – 0,25 стакана
Тимьян свежий (рубленый) – 0,25 ч. л.
Французский багет (резаный кубиками 2,5 см) – 8 ломтиков
Сыр швейцарский – 8 ломтиков

Как приготовить французский луковый суп:

1. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Высыпать в кастрюлю весь лук и жарить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния. Посыпать лук сахаром, перцем и ¼ чайной ложки соли. Уменьшить огонь до среднего и готовить лук, помешивая, около 20 минут. Затем увеличить огонь до средне-сильного и жарить лук еще около 5 минут, до золотисто-коричневого цвета. Ввести в казанок вино и готовить лук еще 1 минуту. Залить лук бульоном, добавить тимьян, довести массу до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и готовить лук на медленном огне около 2 часов.

2. Включить духовку с функцией «гриль» для предварительного разогрева.

3. Кубики хлеба выложить на противень одним слоем и поместить под гриль на пару минут, единожды помешав.

4. На большой противень выставить 8 жаропрочных тарелок. В каждую тарелку налить примерно по 1 стакану лукового супа, выложить в тарелки сухарики и накрыть каждую порцию ломтиком сыра. Поместить французский луковый суп на противне в духовку под гриль на 3 минуты, до расплавления сыра.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Французский луковый суп. Как приготовить Французский луковый суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп луковый Французская кухня
Блюда из сыра
25 спасибо 20335 4 1
UK_RF Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 17:42 #

После приготовления в кастрюле, суп переливают в горшочки, сверху кладут кружок поджаренного багета. А к супу подают сырные палочки домашнего приготовления.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 12:02 #

Этот суп готовится только лишь из лука...

....Продукты: Бульон говяжий, Лук белый сладкий, Лук красный, Сахар, Перец черный молотый, Масло оливковое, Соль, Вино белое сухое, Тимьян свежий, Французский багет, Сыр швейцарский

   
цитировать
Нара Вторник, 29 Августа 2023 г. 18:41 #

Хочется пробовать ано конечно выглядит не сильно вкусно но мы же женщины.

Значить все должны пробувать 😁😁😁

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)