рецепт с фото пошаговый

Салат из баклажанов и брынзы

Фото к рецепту: Салат из баклажанов и брынзы
 2 порции
 1 час

Моя самая любимая ягода - это баклажаны (ягодная культура)). Можно и на зиму консервировать, и салаты делать, и квасить. Я рекомендую очень вкусный салат из баклажанов с помидорами и брынзой.

Продукты (на 2 порции)
Баклажаны - 2 шт.
Брынза твердая - 150 г
Помидоры - 2-3 шт.
Огурцы маринованные - 1-2 шт.
Соль (по желанию) - по вкусу
Зелень - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло (для жарки) - сколько уйдет
Оливковое масло (для заправки) - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов и брынзы
Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №1

Как приготовить салат из баклажанов с помидорами и брынзой:

Баклажаны помыть и нарезать кружочками, около 0,5 см толщиной.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №2

Посолить баклажаны (2 ст. ложки крупной соли) и оставить на 20 минут. Когда они пустят горький сок, хорошо промыть и слегка отжать.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №4

Жарить с двух сторон до золотистого цвета, около 1-2 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №5

Выложить баклажаны в миску. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №6

Нарезать кубиками маринованные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №7

Помидоры помыть и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №8

Брынзу нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №9

Зелень помыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №10

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №11

Все ингредиенты сложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №12

Посолить по вкусу, заправить салат из баклажанов с помидорами и брынзой оливковым маслом. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и брынзы - шаг №13

Салат из баклажанов с помидорами и брынзой готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из баклажанов и брынзы. Как приготовить Салат из баклажанов и брынзы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные Салаты праздничные
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны жареные

Тема › Здоровое питание

293 спасибо 36785 10 2
Ольга Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 00:35 #

Люблю салат из баклажанов с помидорами, интересно попробовать с брынзой, спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 13:52 #

Очень вкусный и сытный. На здоровье, Ольга:)

   
цитировать
мамаМалибу Среда, 18 Сентября 2013 г. 11:30 #

я про брынзу и огурцы забыла))) и добавила фасоль красную отварную, много-много кинзы и немножко чеснока - очень вкусно! но обязательно сделаю и по рецепту!

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 21 Сентября 2013 г. 20:28 #

Верю, что вкусно:) Мой рецепт тоже не плох:)

   
цитировать
Алёна1155 Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 15:42 #

Всё очень гармонично. Вкусно! Делаю уже второй раз! Спасибо!

   
цитировать
Benita Dreger Суббота, 07 Июня 2014 г. 14:35 #

Благодарю за рецепт!Замороженные баклажаны можно использовать?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:12 #

Алёна1155
Всё очень гармонично. Вкусно! Делаю уже второй раз! Спасибо!

На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:12 #

Benita Dreger
Благодарю за рецепт!Замороженные баклажаны можно использовать?

Пожалуйста. Конечно можно и замороженные.

   
цитировать
Vitolina Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 22:02 #

У меня как-то баклажаны ассоциируются всегда с чесноком, поэтому лук я не использовала. Салат очень хорош как альтернатива рулетикам с брынзой (вечно лень телепаться:D). Думаю, запомню надолго этот рецепт и ещё не один раз его приготовлю. Спасибо!:yes:

   
цитировать
Саша Понедельник, 09 Марта 2015 г. 05:19 #

а я вот решила не добавлять лук и добавить совсем чуть-чуть маринованных огурцов, получилось очень вкусно в итоге =)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)