рецепт с фото пошаговый

Куриная печень с черносливом и луком

Фото к рецепту: Куриная печень с черносливом и луком
 Rambutan   23.04.13

Вкусная жареная куриная печень для взрослых, потому что готовим ее с вином и коньяком.

Продукты
Печень куриная – 300 г
Вино сухое белое или красное – 3/4 стакана
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 3 ст. ложки
Лук репчатый небольшой - 4 шт. (150 г)
Чернослив вяленый без косточек – 50 г
Коньяк – 50 мл
Зелень петрушки – 2 ст. ложки порезанной

Пошаговый фото рецептКуриная печень с черносливом и луком
Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №1

Как приготовить куриную печень с черносливом:

Печень очистить от разных ненужностей, порезать на дольки и залить вином. Куриная печень очень хорошо впитывает вино, даже меняет цвет при этом. Одного часа для маринования вполне достаточно. Печень вынуть и обсушить салфетками. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №2

Чернослив вымыть и залить коньком на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №3

Затем чернослив порезать более мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №4

Обжарить печень на 1 ст. ложке масла сначала на сильном огне, потом огонь уменьшить и тушить до полного испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №5

Добавить чернослив и влить оставшийся от чернослива коньяк. Тушить, помешивая, до испарения коньяка.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №6

На другой скороде в 2-х ст. ложках масла спассеровать лук, порезанный кольцами. Добавить к луку половину зелени петрушки и выложить к печени. Тушить все вместе 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №7

Готовую жареную куриную печень с черносливом посыпать свежей зеленью петрушки.
На гарнир к печени очень подойдут макаронные изделия, рис.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с черносливом и луком - шаг №8

Жареная куриная печень с черносливом готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень с черносливом и луком. Как приготовить Куриная печень с черносливом и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из курицы Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Блюда из чернослива
70 спасибо 6 0
Люся Среда, 24 Апреля 2013 г. 20:40 #

Шикарный рецепт жареной куриной печени - быстро, но может стать гвоздем столаWell

   
цитировать
Анна Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:58 #

Готовлю сейчас..... Надеюсь на успех!

   
цитировать
Анна Четверг, 29 Августа 2013 г. 22:17 #

Оценка: 5++++ я вымачивала печенку в красном вине! Вкус потрясающий, на гарнир :гречка!!!! Спасибо за простой , но очень вкусный рецепт!!!!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 06 Марта 2014 г. 18:07 #
Отличный рецепт! Сама приготовила. Да, кстати, я печень куриную замачивала в красном итальянском вине, обошлась без петрушки-укропа, вполне достаточно. На гарнир - спагетти. Великолепный вкус, не хуже, чем в ресторане! И вообще, приготовление таких блюд - это экономия времени и денег. В общем, мне ужин обошелся в 1789 рублей - а получилось 9 порций. И где ж мой герой?.. Ну ничего, родителям очень понравилось.
   
цитировать
Пчелка Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 22:00 #

Сегодня приготовила....,чуть вилку не проглотила. Офигенно вкусно!!!!!! Спасибо!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)