рецепт с фото пошаговый

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Фото к рецепту: Печенье "Орешки" со сгущенкой
 6 порций
 1 час

Перед печеньем, что "родом из детства", никто не устоит! :) Рецепт печенья "Орешки" с кремом из варёной сгущенки прост, но для приготовления "орешков" понадобится специальная форма.

Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное размягченное (или маргарин) - 100 г
Сметана (или майонез) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3-4 ст. ложки
Мука - 2 стакана
Крахмал - 3 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Уксус - 1 ч. ложка
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка
*
Для крема:
Молоко сгущенное варёное - 1 банка (380 г)
Масло сливочное - 150 г

Пошаговый фото рецептПеченье "Орешки" со сгущенкой
Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №1

Варёную сгущенку проще, конечно, купить. Но можно заранее самостоятельно сварить сгущенное молоко (только натуральное, качественное!). Для этого нужно опустить закрытую металлическую банку в кастрюлю с водой, чтобы вода полностью покрывала банку, и варить на самом маленьком огне 2-2,5 часа. Затем остудить и только после этого открывать.
Внимание! Открывать горячую банку опасно!

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №2

Для приготовления теста в миске смешать яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №3

Яйца взбить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №4

Погасить соду уксусом и добавить к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №5

Добавить сметану (или майонез), размягченное сливочное масло (или маргарин) и крахмал. Перемешать.
Понемногу добавляя муку, замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №6

Смазать форму для печенья "Орешки" растительным маслом (при помощи кисточки).

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №7

Готовое тесто разделить на маленькие шарики (примерно на треть меньше грецкого ореха).

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №8

Выложить шарики теста в форму. Закрыть орешницу. Поставить форму на конфорку, выпекать по 6-8 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №9

Проверять готовность печенья, слегка приоткрывая форму: если половинки "орешков" приятного румяного цвета - значит, печенье готово!

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №10

Сделать крем. Для этого выложить в миску мягкое сливочное масло. Взбить миксером. Вареную сгущенку добавлять к маслу по столовой ложке, все время взбивая миксером. Крем готов.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №11

Наполнить половинки "орешков" кремом из сгущенки и масла и соединить попарно.
Печенье "Орешки" со сгущенкой готово.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье "Орешки" со сгущенкой. Как приготовить Печенье "Орешки" со сгущенкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем из сгущенки
ПеченьеПесочное печенье Печенье Орешек
Блюда с майонезом Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

506 спасибо 226977 35 14
Маргоша Четверг, 14 Марта 2013 г. 01:25 #

Спасибо за рецепт печенья орешки со сгущенкой, сто лет его не ела, соскучилась)))))

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 14 Марта 2013 г. 08:34 #

Так надо делать:)

   
цитировать
genik Четверг, 21 Марта 2013 г. 23:38 #

вот вот!!! со сгущенкой мамины орешки были!!! ностальгия.....:P:yes::heart:

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 22 Марта 2013 г. 21:41 #

Вкусные, как в детстве:)

   
цитировать
Ангелина Среда, 27 Марта 2013 г. 11:41 #

А зачем майонез:surp:

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 27 Марта 2013 г. 15:28 #

Или сметана или майонез. Майонез в тесте очень хорош. Тесто отличное получается.

   
цитировать
ирина Суббота, 30 Марта 2013 г. 10:30 #

"Орешки" объеденье! Рецепт прост! Спасибо, буду теперь радовать своих мужчин! А ещё вкуснее будет если добавить молотые орехи(на любителя).

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 21:29 #

Ирина, конечно. Я тоже люблю. На здоровье:)

   
цитировать
Никита Суббота, 27 Апреля 2013 г. 17:05 #

А где найти такую формучку для орехов?:cry:

   
цитировать
Даша. Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 18:40 #

Людмила пожалуйста скажите , можно без миксера? А веничком к примеру.

   
цитировать
Елена Среда, 01 Мая 2013 г. 22:45 #

Спасибо, нужно попробовать. А венчиком думаю то-же можно, вряд-ли у мам-бабушек миксеры были:wink:

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 07 Июня 2013 г. 22:31 #

Венчиком можно взбивать .Так раньше и взбивали. А такую орешницу я тоже думаю можно купить. Хотя у меня раритет. Нужно искать.

   
цитировать
Елена Четверг, 25 Июля 2013 г. 14:33 #

Орешницу можно купить. электро. Очень удобно и быстро.

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 26 Января 2014 г. 17:12 #

Спасибо огромное за рецепт!!! Из данного набора продуктов у меня получилось 60 орешков

   
цитировать
Сева Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:26 #

Спасибо огромное,форма есть рецепта небыло)

   
цитировать
БУТУНКА Пятница, 07 Марта 2014 г. 17:04 #

Очень вкусные получились, спасибо.

   
цитировать
БУТУНКА Пятница, 07 Марта 2014 г. 18:20 #

А где можно купить эти формочки??? Я без них справилась ....так ничё, оч даже вкусные получились и без них. Но на всякий другой случай , хотелось бы купить. Не подскажете, где можно их приобрести ???

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 12 Марта 2014 г. 10:40 #

Дмитрий
Спасибо огромное за рецепт!!! Из данного набора продуктов у меня получилось 60 орешков

Аппетитные получились. Вы молодец:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 12 Марта 2014 г. 10:40 #

Сева, Бутунка - на здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 12 Марта 2014 г. 10:41 #

БУТУНКА
А где можно купить эти формочки??? Я без них справилась ....так ничё, оч даже вкусные получились и без них. Но на всякий другой случай , хотелось бы купить. Не подскажете, где можно их приобрести ???

Сейчас такие не делают. На рынках бабушки продают, можно в интернете поискать. У людей поспрашивать.

   
цитировать
Елена Пятница, 23 Мая 2014 г. 10:44 #

Форму можно купить. Делает завод Кукмара, который в городе Кукмор, поищите в магазинах,поспрашивайте. У них есть формы для орешков и для домашних печений, а также с антипригарным покрытием)Сама не нарадуюсь на их посуду)

   
цитировать
Жибек Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 16:31 #

Выглядят аппетитно:):heart:

   
цитировать
нюня Понедельник, 27 Октября 2014 г. 20:01 #

а у меня орешки очень жесткие получились почему-то

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 27 Октября 2014 г. 23:12 #

нюня
а у меня орешки очень жесткие получились почему-то

Завтра они будут вкусные.

   
цитировать
Ольга Вторник, 17 Марта 2015 г. 23:56 #

Спасибо за рецепт. Сегодня испекла орешки. Не очень понравилось - из-за сметаны скорлупки получились мягкими, похожими на бисквит. Мне больше нравились твердые из песочного теста без сметаны. Но все равно необычно. Скушали с удовольствием.

   
цитировать
Олександра Среда, 22 Апреля 2015 г. 15:17 #

Испекла получились вкусные. Спасибо. Только муки мне немношко больше на пол стакана ушло.

   
цитировать
Мария Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 14:06 #

Готовила по вашему рецепту. Использовала майонез. Не понравилось - тесто получилось очень песочное. Орешки тонкие,рассыпаются когда вынимаешь.

   
цитировать
люда Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 12:22 #

Майонез і добавляють для того щоб було розсипчасте тісто,так смачніше ,мені подобається:-) :-) :-) а от крохмаль перший раз чую,щоб добавляти,мені здається він тут зайвий:-) :-) :-)

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Февраля 2018 г. 22:20 #

Просто супер.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 11 Мая 2020 г. 19:04 #

Всё делала по рецепту. Муки добавила больше примерно на полстакана. Кусочки лучше приготовить заранее. Они должны примерно наполовину заполнять ямку в форме. Форму заранее разогреть. Масла в лунки не жалейте. Пусть прям маленькая лужица будет на дне лунки. И не забудьте смазать и верхнюю форму маслом) Автору спасибо за рецепт! (сгущёнку взяла покупную. Одной банки на все не хватило. Лучше брать 2 на всю порцию теста)

   
цитировать
Лилия Среда, 27 Мая 2020 г. 18:39 #

Тесто ужасное, не песочное и не крошится. Тупо резина, и банки сгущенки не хватило

   
цитировать
Мехрибан Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 12:15 #

Спасибо за рецепты

   
цитировать
Роман Среда, 21 Сентября 2022 г. 18:06 #

Людмила Владимировна
БУТУНКА
А где можно купить эти формочки??? Я без них справилась ....так ничё, оч даже вкусные получились и без них. Но на всякий другой случай , хотелось бы купить. Не подскажете, где можно их приобрести ???
Сейчас такие не делают. На рынках бабушки продают, можно в интернете поискать. У людей поспрашивать.

В любом интернет-магазине заказать можно. Называется "орешница"

   
цитировать
Камила Вторник, 27 Февраля 2024 г. 14:38 #

Приготовила по вашему рецепту, получилось вкусно, но только после того, как орешки постояли ночь в холодильнике с кремом.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)