Рыбу положить на смазанный маслом противень. Посолить, поперчить и посыпать мелко нарезанным луком-пореем и корнем петрушки. Все залить смесью вина и горчицы я поставить в духовку. Когда рыба будет готова, с противня слить жидкость, добавить в нее лимонный сок и прогреть в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая. Полученную массу смешать с маслом, мелко нарезанной зеленью петрушки и полить ею приготовленную рыбу.
Перед подачей украсить блюдо веточками петрушки.
Продукты (на 3 порции)
мерлуза
1
кг
горчица
1
ст. ложка
вино белое сухое
4
ст. ложки
лимон
0.5
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
корень петрушки
1
ст. ложка
лук-порей
1
ст. ложка
зелень петрушки
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Мерлуза с горчичным соусом по-французски. Как приготовить Мерлуза с горчичным соусом по-французски?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
