Бефстроганов из курицы - очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 600 г
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКуриный беф-строганов
Ингредиенты для куриного беф-строганова.
Как приготовить беф-строганов из курицы:
Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.
Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.
Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.
Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.
Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.
Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.
К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриный беф-строганов. Как приготовить Куриный беф-строганов?
Вкуснятина! Бульона не было дома куринного, сделала на овощном. Ну просто великолепный рецепт! Спасибо огромное!
Михаил
Обычная матая картоха с гуляшом...
Сергей
Беф-строганов не может быть из курицы. Беф - говядина. Я не спорю, это может быть вкусно, но называться беф-строганов данное блюдо не может. Да и из курицы получается хуже всего. Данный рецепт адаптирован для говядины и с ней сочетается лучше всего. На втором месте свинина. Из курицы - полная хрень. Для курицы рецепт нужно перерабатывать в корне и это даже близко уже не будет похоже на беф-строганов.
Виктория
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и нежно получилось. Беру в заметки как любимое блюдо. Готовила как из куриного филе так и из индейки. Домашних за уши не оттянуть, хотя они привыкшие к вкусной домашней пищи.
Александр
Очень вкусно👍👍
Александр
Очень вкусно. достойная замена говядине. 😋😋😋
Александр
Вкусно!!!!
Екатерина Л
благодарю! очень вкусно!
Елена
Пробовала готовить.Очень вкусно и просто.
Анастасия
Спасибо большое, отличный рецепт.
Павел
Муки указано слишком много. положил в 2 раза меньше, соус густой получился
Даниил
Получилось нежное и вкусное мясо! Те кто не любят соль, почувствуют лёгкое сладкое послевкусие от томатно-сметанного соуса! Делал из индейки, получилось великолепно!
Ростислав
Вкуснятина, жена в восторге!!! Спасибо за рецепт!
Ростислав
Спасибо, жена в восторге от блюда, очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Евгения
Всё, что касается соуса в рецепте, полная туфта. Сметана отсекается и у вас уже не соус, а жижа. Сметана + томатная паста = кислятина, непригодная в употребление. Оба продукта имеют кислинку, а в рецепте это не учитывается. Ровно как и про отсечение сметаны ни слова, как и про бульон (горячий, тёплый, холодный). Сметана при термической обработке отсекается и получается шляпа, держу в курсе.
Александр
Как молодой человек которому 21 год , могу сказать что на любителя данное блюдо . Наесться ним пипец как сложно
Готовлю по этому рецепту уже несколько лет - всегда получается вкусно. Можно всегда заменить и изменить что-то, но это же уже ваш рецепт будет. Мне вот этот нравится.
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов с грибами 
Бефстроганов 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
