рецепт с фото пошаговый

Куриный беф-строганов

Фото к рецепту: Куриный беф-строганов
 4 порции по 330 ККал
 45 мин (ваши 25 мин)
 Rambutan   06.02.13

Бефстроганов из курицы - очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 600 г
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриный беф-строганов
Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №1

Ингредиенты для куриного беф-строганова.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №2

Как приготовить беф-строганов из курицы:

Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №3

Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №4

Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №5

Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №6

Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №7

Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №8

Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №9

К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный беф-строганов. Как приготовить Куриный беф-строганов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБефстрогановМясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
7114 спасибо 3091051 293 47
Алина Вторник, 18 Августа 2020 г. 13:53 #

Бомбический рецепт! Правда немного пересолила, забыла о том, что в кубике есть соль. Разбавила немного водой, все супер. А в сочетании со свежим укропчиком...ммммм...)) однозначно рецепт в копилку!)

   
цитировать
Ирина Суббота, 26 Сентября 2020 г. 17:26 #

Очень вкучно и просто в приготовлении. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Инна Inna Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 19:37 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт. Подавала со спагетти.

   
цитировать
Евгения Четверг, 29 Октября 2020 г. 10:02 #

Мясо с мукой прилипло к луку и сковороде.

   
цитировать
Надежда Вторник, 03 Ноября 2020 г. 19:02 #

Сделала без томата и муки,предварительно замариновала в соевом соусе и майонезе , получилось очень вкусно.

   
цитировать
Ирина Среда, 11 Ноября 2020 г. 16:55 #

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза! Вкусно и просто!

   
цитировать
Александра Пятница, 13 Ноября 2020 г. 16:16 #

Рецепт очень вкусный мужу понравилось :so:

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 20:32 #

Спасибо за рецепт! Искала что-то быстрое из куриного филе. Томатной пасты не было, добавила кетчуп. Семья оценила :roll:

   
цитировать
Марина Среда, 16 Декабря 2020 г. 17:06 #

Здравствуйте, я томила не 20мин,а 10

   
цитировать
Ирина Понедельник, 04 Января 2021 г. 12:05 #

Нарезала кубиками. Очень вкусно, ммм!

   
цитировать
Liv Суббота, 09 Января 2021 г. 16:41 #

Делала из грудки домашней курицы- это нечто! Добавила только больше бульона(куриного) и сметаны на ложку больше. Объедение!

   
цитировать
Андрей Пятница, 15 Января 2021 г. 17:01 #

Беф-строганов, уже судя по названию из курицы быть не может. Только говядина. Назовите по другому.

   
цитировать
Алеся Воскресенье, 17 Января 2021 г. 18:19 #

Спасибо за рецепт!!!Оочень вкусно!!! Уже 2 раза готовила. Один раз в кастрюльке, другой-в казане. В казане почему-то вкуснее получилось!)) В казане всё вкуснее получается.Метал тяжелый,долго тепло держит, Вообще люблю в казане или жаровне готовить,рис бомбезный получается..😋

   
цитировать
Оля Суббота, 30 Января 2021 г. 13:55 #

Для детишек самое то с макарошками,вкуснятина. Огромное спасибо!

   
цитировать
ЛТ Четверг, 04 Февраля 2021 г. 09:51 #

Только что сделала. Аж самой понравилось, хотя к обычному беф-строганову я более чем прохладно отношусь. Муж-канадец, что называется, съел, урча и нахваливая, и тарелку облизал. Спасибо большое вам за замечательный рецепт!

   
цитировать
Евгений Вторник, 09 Февраля 2021 г. 13:05 #

Здравствуйте! Огромное Вам спасибо за рецепт! Лично от себя в рецептуру внёс пару изменений) Вместо куриной грудки - грудка индейки. А в процессе обжаривания грудки и лука, я добавил соевого соуса и чайную ложечку горчицы.

   
цитировать
Татьяна Александровна Понедельник, 03 Мая 2021 г. 22:06 #

Очень нежное и вкусное блюдо! Курочка сочная, мягкая и что немаловажно диетическая! Браво автору!

   
цитировать
Лилия Среда, 19 Мая 2021 г. 12:47 #

Получилось вкусно,но соленовато и немного жидкое.

   
цитировать
Марго Среда, 19 Мая 2021 г. 23:33 #

Лилия
Получилось вкусно,но соленовато и немного жидкое.

Вы меня,конечно, извините...но...как бы то что пересолили,это уже Вы сами виноваты,но никак не рецепт. Указано-по вкусу🤔 ну а насчёт жидкого,то это блюдо и должно быть жидковатым за счёт соуса!🤦‍♀&

А вообще, спасибо автору за рецепт! Ооочень вкусно и сытно👍

   
цитировать
Antiverse Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 06:04 #

Мясо при жарке пустило сок (вполне ожди получилось абсолютно безвкусное и несолёное.

   
цитировать
Иван Среда, 14 Июля 2021 г. 18:32 #

:D

   
цитировать
Истомин Вторник, 17 Августа 2021 г. 16:58 #

Не знаю, почему у многих получилось соленовато, мне лично пришлось досаливать, получилось в целом вкусно, хотя, не стоит готовить 100% по рецепту.

   
цитировать
Скептик Среда, 25 Августа 2021 г. 19:41 #

Начиталась положительных отзывов и решила приготовить.. Хотя в рецепте ничего не понятно.

У автора за 5 минут уже и курица золотистого цвета. У меня бледная через 7 минут на разогретой сковородке и большом огне.

Лук вообще кто на низ ложит?! При обжарке всегда в конце идёт.

И не понятно на многие моменты. Можно в таком случае вообще ингредиенты показать и все.

Но. Главное вкус соуса. Не вкусный. И он не густой,а как суп получается.

   
цитировать
Rambutan Четверг, 26 Августа 2021 г. 20:59 #

Скептик
Начиталась положительных отзывов и решила приготовить.. Хотя в рецепте ничего не понятно. У автора за 5 минут уже и курица золотистого цвета. У меня бледная через 7 минут на разогретой сковородке и большом огне.Лук вообще кто на низ ложит?! При обжарке всегда в конце идёт. И не понятно на многие моменты. Можно в таком случае вообще ингредиенты показать и все. Но. Главное вкус соуса. Не вкусный. И он не густой,а как суп получается.
Никогда не готовьте по рецепту, который Вам не понятен - из этого ничего хорошего не получится.

   
цитировать
Яна Среда, 01 Сентября 2021 г. 16:18 #

Не знаю что людям не понятно. Приготовила всё по рецепту, пришлось чуть досолить, но вкуснятина. Нежнейшая курочка! Для всяких умников - это не курица в томатном соусе, его вообще не чувствуется. Соус здесь именно как у бестроганоф. Густота соуса будет зависеть от количества взятого бульона и от количества муки в которой курочку обваливали. Кто умеет - тот знает как скорректировать густоту подливки по своему вкусу. У меня получилось чуть гуще чем у автора. Конечно никто не запрещает готовить с импровизацией, но не нужно пожалуйста говорить что следуя рецепту ничего не получится. У меня по рецепту получилось прекрасно! Автору большое спасибо! Чудный рецепт. Забрала в копилку.

   
цитировать
Свинка Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 18:36 #

Зачем отдельно готовить соус, если можно добавить в курицу с луком сметану, томатную соус и бульон? Это как-то влияет на конечный результат?

   
цитировать
Василий Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 15:12 #

Владий
мало того, что в бефстроганов не добавляется томатная паста, так и по названию же понятно, что данное блюдо может быть приготовлено только из говядины... а это - просто курица в томатном соусе...

Наконец-то здравый человек.

   
цитировать
Регина Пятница, 01 Октября 2021 г. 13:25 #

А что если с мукой был перебор?? Как исправить?

   
цитировать
Алексей Вторник, 05 Октября 2021 г. 16:05 #

Очень вкусно, даже запах слегка сладковатый стоит.

   
цитировать
Светлана Д Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 22:55 #

Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно! Можно сказать, на одном дыхании приготовила. Всем очень понравилось.

   
цитировать
половник Четверг, 28 Октября 2021 г. 13:25 #

Владий
мало того, что в бефстроганов не добавляется томатная паста, так и по названию же понятно, что данное блюдо может быть приготовлено только из говядины... а это - просто курица в томатном соусе...

Эксперименты в готовке - вроде не запрещены законом. А вы не пытайтесь строить из себя Друже Обломова.

   
цитировать
Mimoza94 Суббота, 06 Ноября 2021 г. 18:45 #

Очень вкусно, готовлю уже не первый раз по этому рецепту! Вкусно и быстро))) то что нужно

   
цитировать
Olenkaval Четверг, 18 Ноября 2021 г. 14:49 #

Очень вкусно!) спасибо!😋

   
цитировать
Алена Пятница, 19 Ноября 2021 г. 22:02 #

Ну ооочень вкусно.. Курица нежнейшая, спасибо вам большое за рецепт

   
цитировать
Аленка Пятница, 19 Ноября 2021 г. 22:06 #

Скептик
Начиталась положительных отзывов и решила приготовить.. Хотя в рецепте ничего не понятно. У автора за 5 минут уже и курица золотистого цвета. У меня бледная через 7 минут на разогретой сковородке и большом огне.Лук вообще кто на низ ложит?! При обжарке всегда в конце идёт. И не понятно на многие моменты. Можно в таком случае вообще ингредиенты показать и все. Но. Главное вкус соуса. Не вкусный. И он не густой,а как суп получается.

Готовила точь в точь по рецепту, получилось очень вкусно,не бухтите

   
цитировать
Валентина Суббота, 20 Ноября 2021 г. 15:03 #

А обязательно добавлять сметану, можно ли чем то заменить?

   
цитировать
Стюша Суббота, 22 Января 2022 г. 21:02 #

Спасибо, делала без лука, получилось божественно.

   
цитировать
Виктория Пятница, 25 Марта 2022 г. 12:55 #

Очень вкусно получилось) Вместо куринного кубика добавила куриную приправу Мивина. Мясо получилось мега нежное, подлива очень вкусной. Я вообще куринное филе не люблю из-за жёсткости, но в данном блюде оно оочень мягкое, спасибо за рецепт)

   
цитировать
ReeDolly Среда, 30 Марта 2022 г. 22:24 #

Рецепт бомба. Очень простой, не дорогой, быстрый и вкусный.

   
цитировать
Ксения Среда, 11 Мая 2022 г. 18:13 #

Только что приготовила. Рецепт бомба! Грудка нежная и не сухая. Сливочный вкус подливки с небольшой кислинкой благодаря томатной пасте🤤

На 400 грамм Сметаны добавила столовую ложку томатной пасты, что сильно не перебить сливочный вкус

   
цитировать
Dandelion88 Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 13:51 #

Спасибо за рецепт! Независимо от претензий к заголовку, получилось очень вкусно и не долго. Пропорции для соуса умножил на 2,что бы было больше подливки. Отличное блюдо!

   
цитировать
Stepasha91 Среда, 22 Июня 2022 г. 10:13 #

Такого нежного куриного филе я ещё не ела! Изумительный рецепт и не важно, как это блюдо называется - забираю в закладки 👍

   
цитировать
Евгения Вторник, 16 Августа 2022 г. 19:39 #

Очень вкусно 😋! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Мари Суббота, 08 Октября 2022 г. 19:03 #

Получилось очень вкусно! Спасибо

   
цитировать
Я Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 23:02 #

Спасибо, получилось очень вкусно!

   
цитировать
Жанна Среда, 25 Января 2023 г. 19:23 #

Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 19 Февраля 2023 г. 19:14 #

Очень и очень вкусное блюдо!!! Нежное мясо, приятный соус. Даже деткам очень нравится

   
цитировать
Ренок Четверг, 30 Марта 2023 г. 19:40 #

Очень вкусное и быстрое блюдо!!! Грудка получилась нежнейшая! У меня не было ни бульона, ни кубика... Добавила любимые приправы, чеснок, в общем, довела вкус соуса до вкусного! С макарошками просто бомба! Беру в список любимых!!! Спасибо!

   
цитировать
Ааааа Четверг, 11 Мая 2023 г. 11:35 #

Ну это уже не бефстроганов, беф - говядина

   
цитировать
Горемыка Суббота, 27 Мая 2023 г. 23:35 #

Неплохое блюдо получилось.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)