рецепт с фото пошаговый

Куриный беф-строганов

Фото к рецепту: Куриный беф-строганов
 4 порции по 330 ККал
 45 мин (ваши 25 мин)
 Rambutan   06.02.13

Бефстроганов из курицы - очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 600 г
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриный беф-строганов
Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №1

Ингредиенты для куриного беф-строганова.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №2

Как приготовить беф-строганов из курицы:

Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №3

Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №4

Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №5

Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №6

Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №7

Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №8

Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный беф-строганов - шаг №9

К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный беф-строганов. Как приготовить Куриный беф-строганов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБефстрогановМясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
4348 спасибо 218 26
Марина Вторник, 27 Октября 2015 г. 17:44 #

я вот тоже в процессе решила, что без муки лучше.. кусочки из-за нее не прожарились.

   
цитировать
Ольга Вторник, 03 Ноября 2015 г. 23:34 #

Приготовила по вашему рецепту, супер понравилось. Теперь всегда в моем рационе. Вкусно и быстро

   
цитировать
Наталия Среда, 11 Ноября 2015 г. 11:46 #

Спасибо! Очень вкусненько!

   
цитировать
+79818500085 Пятница, 13 Ноября 2015 г. 21:28 #

Рецепт хороший. Вкусно получилось. Но выявился один минус. После просеивания через сито нарезанной грудки в панировке от излишков муки, добавления на сковороду с пассерованным луком, не могла все вместе перемешать. Полоски из грудки смешались в однородную массу. Пришлось перед обжаркой, отделять эту массу на кусочки.

   
цитировать
Ольгита Пятница, 13 Ноября 2015 г. 21:59 #

Зачем в муке панировать??? Просто порезали на кусочки и добавили к луку. Обжарили вместе и в соус) все.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 08:33 #

Спасибо! Очень вкусно, всей семье понравилось.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 19 Ноября 2015 г. 21:26 #

Оооччеенньь вкусно!!!))

Правда,я еще добавила чеснок,но зря:(

(без чеснока нежнее,как по мне)

Буду теперь готовить вкуснятину)))

Спасибо!

   
цитировать
Марина Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 16:36 #

Сделала курочку в соусе бешамель и добавила чуть лука,очень вкусно,закрасила паприкой и куркумой,за идею спасибо

   
цитировать
анастасия Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 18:00 #

Приготовила это блюдо на ужин. Получилось очень вкусно:курица мягкая сочная! Два момента: я готовила соус на курином бульоне (НИКАКИХ КУБИКОВ) и не переборщить с томатной пастой, иначе будет кислить. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 21:33 #

спасибо за рецепт. Действительно получилось очень вкусно и не так много времени занял сам процесс приготовления.

   
цитировать
Аня Среда, 27 Января 2016 г. 17:13 #

сегодня приготовила - ну очень вкусно! спасибо за рецепт!

   
цитировать
галина Воскресенье, 31 Января 2016 г. 11:24 #

Очень вкусно,быстро и доступно. Понравилось всей семье.

   
цитировать
Марина! Четверг, 04 Февраля 2016 г. 16:37 #

Добрый день, если честно даже не пробовала, но сейчас сделала и обалдела, я думала обычная подливка зачем еще название такое придумывать....я ошиблась спасибо очень вкусно!

   
цитировать
Анастасия Четверг, 04 Февраля 2016 г. 17:24 #

Очень вкусно!) Спасибо за рецепт!):)

   
цитировать
Гуля Суббота, 20 Февраля 2016 г. 05:36 #

Спасибо за рецепт очень вкусно все довольны!

   
цитировать
Саня Среда, 24 Февраля 2016 г. 16:42 #

можно вместо сметаны майонез добавить? :)

   
цитировать
Protivorechivaya25 Среда, 02 Марта 2016 г. 18:55 #

Спасибо огромное! Благодаря этому рецепту доказала мужу, что куриное филе может быть вкусным;)Я добавила больше бульона, с подливкой и пюре совсем замечательно!

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 07 Марта 2016 г. 23:00 #

Спасибо. Получилось очень вкусно. Но 1.5 стакана бульона оказалось мало и за 20 минут тушения подгорел.

   
цитировать
Оля Пятница, 25 Марта 2016 г. 13:50 #

Спасибо вам за рецепт! Было очень вкусно и просто))

   
цитировать
ЕЛЕНА Вторник, 29 Марта 2016 г. 15:23 #

Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно!!!!

   
цитировать
Александр Пятница, 08 Апреля 2016 г. 11:38 #

Огромное спасибо за рецепт, порадовал жену вкусным ужином!!!!:)

   
цитировать
tulen4ik Суббота, 16 Апреля 2016 г. 19:53 #

Это супер-вкусно. Курочка получилась нежная, просто тает во рту. И к тому же легко и быстро готовится, что немаловажно. Спасибо автору!

   
цитировать
nikanorik Вторник, 19 Апреля 2016 г. 21:12 #

Очень вкусно! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

   
цитировать
Маргарита Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 10:43 #

А чем дольше тушишь, тем мягче мясо?

   
цитировать
юлия Среда, 04 Мая 2016 г. 11:32 #

Готовила по этому рецепты,получилось очень вкусно!

   
цитировать
HELGA Вторник, 24 Мая 2016 г. 15:17 #

Очень нежное получилось мясо, спасибо..)

   
цитировать
ольга Среда, 25 Мая 2016 г. 13:17 #

можно добавить ст.ложку французкой горчицы

   
цитировать
Таня Среда, 08 Июня 2016 г. 09:15 #

А вместо сметаны майонез не пойдёт ??

   
цитировать
Мария Среда, 06 Июля 2016 г. 10:18 #

А в каких пропорциях смешивать ингредиенты соуса?

   
цитировать
дарья Вторник, 12 Июля 2016 г. 14:52 #

Спасибо за рецептик) уже приготовила) ооочень вкусно, буду готовить еще, добавляла вместо томатной пасты кетчуп и помидор 🍅

   
цитировать
Надежда Четверг, 21 Июля 2016 г. 22:13 #

Только что приготовила это блюдо, хочу сказать что получилось очень вкусно!!! Спасибо автору :yes:

   
цитировать
Роман Суббота, 23 Июля 2016 г. 02:46 #

Отличный рецепт! Разве что немного соус иначе сделал: 2 ложки майонеза, 1 ложка кетчупа, и приправа для шашлыка (которая без глютамата), соль, смесь перцев - получилось отлично!

   
цитировать
Гость Понедельник, 01 Августа 2016 г. 12:14 #

А можно вместо сметаны использовать майонез?

   
цитировать
Надежда Четверг, 18 Августа 2016 г. 18:12 #

Сготовила для своих мужчин...что-то новенькое,будем надеется ,что им понравится.

   
цитировать
Патя Пятница, 02 Сентября 2016 г. 17:01 #

Спасибо огромное за рецепт!!! Очень вкусно

   
цитировать
Николай Суббота, 24 Сентября 2016 г. 18:43 #

Классный рецепт) Первый раз готовил, и все получилось шикарно) Жена вечером оценит:roll:

   
цитировать
Николай Суббота, 24 Сентября 2016 г. 18:44 #

Владий
мало того, что в бефстроганов не добавляется томатная паста, так и по названию же понятно, что данное блюдо может быть приготовлено только из говядины... а это - просто курица в томатном соусе...
тогда бефстроганов это просто говядина в томатном соусе :ir:

   
цитировать
Виталий Вторник, 27 Сентября 2016 г. 19:09 #

Ерудна какая то получилась, филе в муке превратилось в одну липкую массу, да и соус получился не ахти. Рецепт нуждается в доработке,что то в нем есть,но надо что то менять!

   
цитировать
Светлана Среда, 28 Сентября 2016 г. 12:13 #

Забыла просушить грудку.Такое месиво получилось(( ОБЯЗАТЕЛЬНО просушивайте!!!

Но,все равно очень вкусно!

   
цитировать
Анна Пятница, 14 Октября 2016 г. 13:57 #

Такие все кулинары знатные, а зачем в муке обваливать не знают))) Мука не даёт курице засохнуть и зачерстветь при обжарке, благодаря ей курица получается нежной и сочной и то, что куски должны быть сухие перед обвалкой понятно даже школьнику.

   
цитировать
Таня Суббота, 22 Октября 2016 г. 16:55 #

Спасибо большое за рецепт!!!

У меня всё получилось и очень вкусно,в первые делаю это блюдо.

Т.к картошки у меня мало было для гарнира я отварила макароны и потом поджарила их слегка с чесноком на сливочном масле на сковородке...

Получилось объедение... Другу очень понравилось,спасибо😍&#

   
цитировать
Lvenke Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 17:40 #

В соусе использовала сливки, томатную пасту и соус терияки, получилось волшебно, такая нежная курица тает во рту:heart:

   
цитировать
Александр Четверг, 27 Октября 2016 г. 14:11 #

Очень вкусно

   
цитировать
Гость Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 19:20 #

Ольга
Владий
мало того, что в бефстроганов не добавляется томатная паста, так и по названию же понятно, что данное блюдо может быть приготовлено только из говядины... а это - просто курица в томатном соусе...
главное - вкусно, а умничать здесь не уместно:P

Смешно. А чего не стейком назвать? Вкусно же....

   
цитировать
Инна Четверг, 10 Ноября 2016 г. 23:54 #

Спасибо! Очень вкусно!

Муку добавляла в сковороду сразу, как выложила мясо к луку. 2ст. ложки оказалось достаточно. Сын добавки попросил. Давно такого не было ))

   
цитировать
Игорь Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 11:53 #

Я добавлю свои пять копеек: отбивать курицу не нужно, потому как филе и так мягкое, а после отбивки вовсе получается каша. А так, да, вкусно!

   
цитировать
Мелисса Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 11:55 #

Спасибо за рецепт, получилось очень нежно и вкусно :heart: Правда от себя я добавила немного универсальных специй, чтобы вкус был более выразительный. И у меня вышло немного жидковато, наверное, переборщила с бульоном.

   
цитировать
Антонина Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:16 #

Спасибо за рецепт! Попробовали - очень вкусно!

   
цитировать
Юлия Вторник, 29 Ноября 2016 г. 19:48 #

Рецепт замечательный. Очень вкусно получилось. Даже на воде вместо бульона

   
цитировать
Наталья Вторник, 29 Ноября 2016 г. 19:59 #

Куриное филе вообще можно не готовить,а только выдержать час, в закипевшем и снятом с огня молоке.Получается нежнейшее мясо.Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)