рецепт с фото пошаговый

Торт "Битое стекло"

Фото к рецепту: Торт "Битое стекло"
 8 порций по 430 ККал
 10 часов (ваши 30 мин)
 Полянка   17.09.12
36 руб.
   
7 грн.
    за порцию

Торт "Битое стекло" - вкусный и симпатичный желейный торт из сметаны.

Продукты (на 8 порций)
Сметана - 500 г
Сахар - 200 г
Желатин быстрорастворимый - 25 г
Желе (разного цвета) - 3 пакетика по 90 г
Бисквитные пирожные или бисквитные коржи (готовые) - примерно 170-200 г

Готовила этот торт вместе с сыном. Он с удовольствием делал разноцветное желе, с восторгом наблюдал за тем, как я заливала кубики сметанным желе, и с аппетитом ел торт, когда он был готов )))

Пошаговый фото рецептТорт "Битое стекло"
Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №1

Чтобы приготовить торт "Битое стекло" нам понадобятся: сметана, сахар, желатин, разноцветное желе, бисквит. И, конечно, терпение - приготовление такого тортика требует времени.

Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №2

Приготовим желе. Я взяла покупное, в пакетиках, и развела его в горячей воде (воды - в два раза меньше, чем указано на упаковке).
(Можно приготовить желе из натуральных соков - вкус будет ярче.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №3

Когда желе застынет (в холодильнике часов через 4-5, я оставляла на ночь), режем его кубиками произвольных размеров и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №4

Сметану взбиваем с сахаром. Нужно, чтобы сахар полностью растворился.
Затем разводим желатин в небольшом количестве горячей воды (3-5 ст. л.) и смешиваем его со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №5

Очень советую форму застелить пищевой пленкой! Я этого не сделала... Намучилась, когда доставала торт.
В форму (диаметром 23 см) насыпаем фруктовое желе, заливаем его сметаной. Я засыпала кубики не все сразу, а порциями, подумала, что так будет равномернее.

Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №6

Печь бисквит я не умею, поэтому взяла готовые двухслойные бисквитные пирожные (3 шт. по 55 г), разделила их на слои и плотно выложила сверху на жидкое желе. Затем накрываем пленкой и ставим желейный торт в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №7

Когда желе застыло, я попыталась его вытащить, но оказалось, что это та еще задача! Спасибо интернету )) и хозяюшке, которая подсказала, как это можно сделать. Для того, чтобы вытащить желе из формы я перевернула его на подходящую тарелку-блюдо и прогрела со всех сторон феном.

Фото приготовления рецепта: Торт "Битое стекло" - шаг №8

Вот такой торт "Битое стекло" получился.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Битое стекло". Как приготовить Торт "Битое стекло"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы ТортыТорт Битое стекло
Торт сметанный

Новый Год2018 год Собаки

Тема › Готовим с детьми

5037 спасибо 142 49
Екатерина Суббота, 26 Января 2013 г. 22:57 #

Спасибо ,понравился рецепт.Завтра попробую сделать.

   
цитировать
Светлана Суббота, 02 Февраля 2013 г. 16:36 #

На пакетик (25г)желатина 1 стакан жидкости. Я растворяю желатин в стакане холодного молока. Затем на пароводяной бане растворяю и добавляю в сметану взбитую с сахаром или сахарной пудрой. Желе 4-х цветов и фрукты заливаю сметанно-желатиновой смесью.С бисквитом не пробовала, но он блюдо не испортит. Что-бы достать торт из формы достаточно погрузить форму на несколько секунд в кипяток и превернуть на тарелку соответствующей формы и размера.

   
цитировать
Михаил Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 17:08 #

Тортик без заблт и очень вкусный

   
цитировать
vatnats Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 22:50 #

Что-то вариант с фруктами у меня не удачен, фрукты дали сок и тортик потек, развалился он в общем... Что не так??? Использовала киви и виноград.

   
цитировать
Ната Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 17:26 #

vatnats
Что не так??? Использовала киви и виноград.
как-то на пачке желе увидела: "не применять ср свежими киви, ананасами".. а уж почему, Бог его знает.. )

   
цитировать
Koketka Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 23:00 #

Если форму, в которую залили тортик, "окунуть" в горячую воду, тортик красиво из нее "выскочит", и все аккуратно получится:yes:

   
цитировать
люба Суббота, 16 Февраля 2013 г. 08:37 #

ещё очень вкусно получаеться срулетами ,нарезаем рулеты кружочками ,а дальше всё так как в рецепте

   
цитировать
лена Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 19:04 #

очень понравилось

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 18 Марта 2013 г. 01:03 #

Подскажите, пожалуйста, какой лучше приготовить молодому человеку. хочу его побаловать, он у меня сладкоежка. этот или зебру?

   
цитировать
Ольга Понедельник, 18 Марта 2013 г. 22:58 #

Я делаю тортик такой часто. Чтобы легко достать его с миски застилаю миску пищевой пленкой. Еще чтобы был нежнее добавляю в него на 500 гр сметаны 500гр йогурта в пакетах и много разной фрукты. Получается йогуртовый тортик.

   
цитировать
Оля Вторник, 19 Марта 2013 г. 16:25 #

а мы делаем с творогом 500 гр творога 500 сметаны 40 гр желатина, сахар и только фрукты без желе и без бисквитаЮ очень вкусный и легкий десерт получается

   
цитировать
Натали Среда, 20 Марта 2013 г. 01:29 #

не смогла прочитать всего,но хочу оставить свой комент. В нашей семье это самый любимый десерт,но у нас есть свои нюансы. Во-первых, я перестала добавлять бисквит. Мне кажется,он очень портит вкус этого нежного произведения. Зато всегда кроме желе добавляю мелко нарезанный банан,яблоко и апельсин-по чуть-чуть. И по рецепту у меня получается 1 кг сметаны и 1 стакан сахара, тогда самого сметанного крема получается достаточно. И вот ещё,если никто раньше не писал,то очень рекомендую использовать вместо пищевой пленки обычную силиконовую форму. Если взять ещё и красивую- в виде цветка,например,то этот десерт получается поистине шикарным!

   
цитировать
Натали Среда, 20 Марта 2013 г. 01:50 #

Ната
vatnats
Что не так??? Использовала киви и виноград.
как-то на пачке желе увидела: "не применять ср свежими киви, ананасами".. а уж почему, Бог его знает.. )

Потому что с этими фруктами желе плохо застывает

   
цитировать
оксана Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 11:51 #

Чтобы не было проблем как вытащить такой торт из формы надо сначало положить в форму бисквитную основу, а потом заливать крем! И никаких проблем.Торт делаю по сезону с клубникой, а зимой с ананасом! Основу делаю шоколадный бисквит.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 11:56 #

Пишут про то , что можно киви добавлять -добавлять нельзя крем не застынет никогда.Личный опыт , Потом спросила у кондитера мне сказали , что киви с таким кремом не дружит . он может застыть только в очень густом желе!!!!!!!!!!

   
цитировать
оксана Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 12:00 #

С консервированным ананасом получается супер!Желатина берём 50 гр на 800гр сметаны!

   
цитировать
Yulia/ Четверг, 28 Марта 2013 г. 19:02 #

ТОРТИК ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И УДИВИТЬ ВСЕХ ПОЛУЧИЛОСЬ СПАСИБО)

   
цитировать
Полянка Вторник, 02 Апреля 2013 г. 16:45 #

Yulia/
ТОРТИК ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И УДИВИТЬ ВСЕХ ПОЛУЧИЛОСЬ СПАСИБО)

Рада, что понравилось!

   
цитировать
гость Пятница, 03 Мая 2013 г. 21:29 #

Да что вы прицепились к названию... Я когда в первый раз попробовала эту красоту,то мне вообще рецепт дали под названием "Силиконовые сиськи"

   
цитировать
рута 777 Среда, 08 Мая 2013 г. 17:41 #

Ольга
Я,этот рецептик обожаю!!! очень быстрый и вкусный!!! Бисквит пеку сама: 4,яйца сбиваю с 1 стаканом сахара ,добовляем муку 1 ст.,перемешиваем и в духовку на мин 30. (можно в тесто добавить ванилинчика) желатин: 2 ст. ложки ,растворяем в кипячёной холодной воде 100-120гр. воды. до набухания! сметану 500гр+стакан сахара сбиваем. набухший желатин ставим на водяную баню до растворения(потом чуть остывший)вливаем в сметанно сахарную смесь! пусть немного подгуснет (но не сильно) Бисквит (можно разрезать на две части(чтоб крем был внутри,а можно на верх бисквита (в этой форме что выпекался (желательно пищевой плёнкой подстелить) выкладываем стетанно-желейную массу). И.тут начинается самое приятное-украшение-Фантазия неограничена! сверху на ЧУТЬ подстывшую массу выкладываем Любые фрукты: клубнику,виноград,киви,ананасы Душа ваша пожелает) можно вперемешку-любые фрукты,можно какие-то одни!!!! чуть притапливаем фрукты в этом креме!!! И,в холодильник до застывание!!! Можно сверху потом просто желе залить каким-ть светлым (чтоб всю эту красоту видно было) П Летом делала часто из клубники (в пору),затем к какждой клубничке-листик мелисы,или мяты !!! Красота неимоверная ,а ,Вкус обалденный!!! Сссори фото нет! (а,зимой можно сделать из замороженных ягод),конечно красоты той не будет,но вкус меняется! Приятного всем аппетита!!! И,знайте это самый лёгкий,но вкусный тортик! ссори еще (в сметанно-желейный крем можно добавить орехи (на выбор),и кусочки шоколада,или без),этот торт тогда покрывается глазурью,а сверху дроблёные орешки!!!
Ольга вы просто написали рецепт за ново,но только по другому.Если вы хотите напишите его как свой рецепт,а не исправляйте чужой.

   
цитировать
Оксана Среда, 15 Мая 2013 г. 10:03 #

Девочки!!! Нужна ваша помощь! Мой тортик не застыл. Делала все по рецепту, только вместо желе добавила киви, банан и клубнику, и торт какая-то влажная масса, нет ощущения желе. Может кто подсказать, что я сделала не так, я вот думаю, может проблема в желатине? Я взяла доктор эткер. В пластинках?

   
цитировать
Маруся Среда, 15 Мая 2013 г. 10:47 #

Оксана
Девочки!!! Нужна ваша помощь! Мой тортик не застыл. Делала все по рецепту, только вместо желе добавила киви
вот насчет киви большие сомнения. На упаковке желе часто встречала "не использовать с киви"

   
цитировать
Святослав Среда, 15 Мая 2013 г. 20:59 #

а я ещё посыпаю таккой тортик шоколадом

   
цитировать
Вика Вторник, 28 Мая 2013 г. 21:58 #

я етот торт готовила

   
цитировать
Полянка Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:00 #

Святослав
а я ещё посыпаю таккой тортик шоколадом

Это, наверное. вкусно, но для меня было бы слишком сладко.

   
цитировать
Vitolina Среда, 04 Сентября 2013 г. 22:05 #

Катаринка
Отличное дизайнерское название "Битое стекло","Негр в мыле" тоже круто))) Думаю,консервированные фрукты + все остальное из Вашего рецепта самый простой и вкусный вариант...Спасибо Вам!

Ну, может, с дизайнерской точки зрения и отличное, а с кулинарной - совсем неаппетитное и даже пугающее.:heap:

   
цитировать
Марина Пятница, 06 Сентября 2013 г. 22:41 #

Яна
можно не феном а в горячую воду на 15 секунд
Это много,достаточно 5 сек.

   
цитировать
Полянка Вторник, 10 Сентября 2013 г. 18:21 #

Vitolina
Катаринка
Отличное дизайнерское название "Битое стекло","Негр в мыле" тоже круто))) Думаю,консервированные фрукты + все остальное из Вашего рецепта самый простой и вкусный вариант...Спасибо Вам!
Ну, может, с дизайнерской точки зрения и отличное, а с кулинарной - совсем неаппетитное и даже пугающее.:heap:

Ну, название названием, главное, чтобы тортик понравился!

   
цитировать
Гвоздь Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 19:04 #

Придерусь, как и остальные, к названию. Оно жуткое! Хотите красивое? Предлагаю "Витраж" (т.е. окно в церкви). А рецепт не плохой. Попробую сам. Для быстроты возьму готовое фруктовое желе из магазина.

   
цитировать
наталья Среда, 18 Сентября 2013 г. 18:30 #

какой % сметаны должен быть ?

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 12:29 #

Спасибо большое за рецепт, уже поставила в холодильник желе застывать:D. Сделаю маме сюрприз, пока она на работе.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 13:14 #

Гвоздь
Придерусь, как и остальные, к названию. Оно жуткое! Хотите красивое? Предлагаю "Витраж" (т.е. окно в церкви). А рецепт не плохой. Попробую сам. Для быстроты возьму готовое фруктовое желе из магазина.

Согласна, "Витраж" звучит лучше, как-то более изысканнее.

   
цитировать
Полянка Четверг, 26 Сентября 2013 г. 10:19 #

Гвоздь
Придерусь, как и остальные, к названию. Оно жуткое! Хотите красивое? Предлагаю "Витраж" (т.е. окно в церкви). А рецепт не плохой. Попробую сам. Для быстроты возьму готовое фруктовое желе из магазина.

Я думаю, что каждый может называть этот торт так, как ему захочется ))) Главное, что он очень вкусный!

   
цитировать
Полянка Четверг, 26 Сентября 2013 г. 10:21 #

наталья
какой % сметаны должен быть ?

На самом деле - любой ))) Если хотите, чтобы тортик был более диетическим - берите сметану нежирную. Ну а с жирной сметаной торт получится сытнее и немного мягче на вкус.

   
цитировать
Полянка Четверг, 26 Сентября 2013 г. 10:21 #

Анастасия
Спасибо большое за рецепт, уже поставила в холодильник желе застывать:D. Сделаю маме сюрприз, пока она на работе.

Уверена, сюрприз понравился!!!

   
цитировать
НАСТЯ Суббота, 19 Октября 2013 г. 20:56 #

ДУЖЕ СМАЧНИЙ.ЛЕГКО ГОТУВАТИ.КРАСИВИЙ.А ГОЛОВНЕ ПОДОБАЄТЬСЯ МОЇМ ДІТЯМ

   
цитировать
Ольга Понедельник, 28 Октября 2013 г. 18:32 #

Вариантов таких "заливных" десертов известно море. Но название конечно то ещё.. Кому только такая страсть пришла в голову?. Придётся обозвать по другому..

   
цитировать
Наталья Вторник, 12 Ноября 2013 г. 18:13 #

А ещё вместо пищевой плёнки форму смазать подсолнечным маслом и всё отстанет без проблем

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 15:28 #

НАСТЯ
ДУЖЕ СМАЧНИЙ.ЛЕГКО ГОТУВАТИ.КРАСИВИЙ.А ГОЛОВНЕ ПОДОБАЄТЬСЯ МОЇМ ДІТЯМ

Смачного!

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 15:29 #

Ольга
Вариантов таких "заливных" десертов известно море. Но название конечно то ещё.. Кому только такая страсть пришла в голову?. Придётся обозвать по другому..

Да, название эпатажное... Но интересное!

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 15:29 #

Наталья
А ещё вместо пищевой плёнки форму смазать подсолнечным маслом и всё отстанет без проблем

Можно, конечно, но тогда поверхность будет жирной...

   
цитировать
Ольга Рыбка Пятница, 22 Ноября 2013 г. 19:49 #

Огромное спасибо за рецерт!

мой жених очень любит сладкое..

благодаря вашей помощи получился вот такой тортик)))..

   
цитировать
Полянка Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 15:27 #

Ольга Рыбка
Огромное спасибо за рецерт!мой жених очень любит сладкое.. благодаря вашей помощи получился вот такой тортик)))..

Очень нарядный и, наверняка, очень вкусный!

   
цитировать
Лора Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 22:16 #

Спасибо, очень вкусный!!!:D

   
цитировать
Лилия Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 09:19 #

Можно обойтись без коржей,использовать фрукты и ягоды,залить сметаной с желатином И ПРЕКАСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ,который я называю "Фруктовое наслаждение".

   
цитировать
котя Суббота, 04 Января 2014 г. 23:30 #

очень вкусно!!!:heart:Хх

   
цитировать
Sergei Воскресенье, 05 Января 2014 г. 17:59 #

Я бы вам порекомендовал заливать желе не одной сметаной, а сделать суфле.

Для этого нужно, взять 3 яйца и отделить белки. Белки взбить со стаканом сахара ( объем должен увеличиться в 3 раза, чтобы белки лучше взбились добавьте на кончике ножа лимонной кислоты )Затем быстренько вливаем сметану и заранее разведеный желатин, добавьте ванилина по вкусу ( на любителя ). Все это быстренько вымешайте и залейте ваше желе. Вкус вашего торта станет изумительным, не пожалеете.

   
цитировать
Полянка Понедельник, 06 Января 2014 г. 12:23 #

Лора
Спасибо, очень вкусный!!!:D

Приятного аппетита!

   
цитировать
Полянка Понедельник, 06 Января 2014 г. 12:24 #

Лилия
Можно обойтись без коржей,использовать фрукты и ягоды,залить сметаной с желатином И ПРЕКАСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ,который я называю "Фруктовое наслаждение".

Вот я уже не первый раз говорю - выставляйте отдельным рецептом. Жалко ведь такую красоту в комментариях прятать!

   
цитировать
Наталия Вторник, 21 Января 2014 г. 13:24 #

Мои домашние и гости очень любят этот тортик...только мы делаем не со сметаной а с йогуртом..очень вкусненько тоже получается.:roll:

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(135)