Запеканка из цуккини

Как приготовить запеканку из кабачков цуккини:

1. В большой посуде для микроволновой печи смешать цуккини и зеленый лук. Накрыть посуду пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь, готовить примерно 8 минут, до мягкого состояния цуккини (жидкость не сливать).

2. В большой миске смешать майонез, яйца, соль и муку. Выложить в эту массу цуккини и измельченный сыр.

3. Большую жаропрочную форму, размером примерно 27х17 см слегка смазать маслом и выложить в нее содержимое миски. Накрыть форму пленкой и поставить в микроволновую печь. Готовить запеканку из кабачков цуккини при максимальной мощности, около 10 минут.

4. В небольшой миске смешать хлебные крошки и растопленное сливочное масло, поставить в микроволновку на 2 минуты, а затем посыпать этой массой запеканку.

Подавать запеканку из кабачков цуккини сразу же.