Испанский сыр из молока овец породы манчега отличается от других сыров особым зигзагообразным трафаретом на поверхности. Сыр манчего достаточно жирный и имеет характерный солоноватый вкус. Если заменять манчего в рецепте, используйте другой твердый пикантный сыр.
Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Грибы нарезанные — 200 г
Соль, перец
Чеснок, мелко нарезанный — 3 зубка
Паприка — 1 ч. л.
Херес сухой — 3 ст. л.
Зелень петрушки, мелко нарезанная — 1 жменька
Хлеб белый (домашний), обжаренный — 8 ломтиков
Сыр манчего — 100 г
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте масло в сковороде, добавьте грибы, соль и готовьте на среднем огне 5 минут, чтобы грибы пустили сок.
2.Добавьте чеснок и паприку. Готовьте 1 минуту. Добавьте вино, 1 ч. л. перца, увеличьте огонь и кипятите до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится на ¾. Вмешайте петрушку и снимите с огня.
3.Выложите грибную смесь на поджаренные ломтики хлеба. Сверху выложите сыр, нарезанный ножом для чистки овощей. Поместите в духовку на 2 минуты, чтобы сыр расплавился. Подавайте бутерброды горячими. Приятного аппетита!
Рецепт: Бутерброды с грибами и сыром Манчего. Как приготовить Бутерброды с грибами и сыром Манчего?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...