рецепт с фото пошаговый

Соус бешамель с грибами (болгарская кухня)

Фото к рецепту: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня)
 30 мин (ваши 15 мин)
 Практика-П   25.03.16

Бешамель - очень нежный соус. Бешамель с грибами - еще вкуснее!

Продукты
Грибы (шампиньоны) свежие - 150-200 г
Молоко - 2,5 стакана
Желтки - 2 шт.
Масло сливочное - 50-60 г
Мука - 2-3 ст. ложки
Вода или бульон - 1 стакан
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСоус бешамель с грибами (болгарская кухня)
Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №2

Грибы мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №3

Масло (30-40 г) разогреть в сотейнике.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №4

Добавить муку и поджарить, помешивая, на среднем огне, до светло-золотистого цвета, в течение примерно 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №5

Постепенно влить 1,5 стакана молока, постоянно помешивая, чтобы получилась густая однородная масса.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №6

0,5 стакана молока перемешать с желтками.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №7

Добавить в сотейник молочно-желтковую смесь, воду (или бульон) и соль. Довести до кипения, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №8

Когда соус закипит, влить еще 0,5 стакана молока.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №9

Добавить грибы.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №10

Варить грибы в соусе бешамель на слабом огне 15 минут.
Затем снять соус с огня и добавить оставшееся масло. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня) - шаг №11

Соус бешамель с грибами подавать к макаронам, курице и т.д.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус бешамель с грибами (болгарская кухня). Как приготовить Соус бешамель с грибами (болгарская кухня)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовБешамель Соус грибной

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из молока Блюда из шампиньонов
80 спасибо 10 1
саодат Вторник, 26 Июля 2016 г. 12:10 #

А бульон когда ложить?

   
цитировать
Valentina07vv Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:24 #

саодат
А бульон когда ложить?

Внимательно прочитайте шаг №7. Бульон с молоком и яйцами смешивают.

   
цитировать
наталья Понедельник, 09 Октября 2017 г. 16:17 #

Вкусно получилось!😄 спасибо за рецепт. Очень просто, быстро и вкусно! 🌷

   
цитировать
Маргарита Среда, 11 Октября 2017 г. 20:26 #

Это великолепно!спасибо!именно то что я хотела!

   
цитировать
Алексей Пятница, 14 Июня 2019 г. 00:09 #

Великолепно !

Огромное человеческое СПАСИБО !

   
цитировать
Обжорка Жрачковна Четверг, 23 Апреля 2020 г. 13:35 #

Не прекращаю мешать..или омлет получится 🥴🥴внешне ..пока не очень

   
цитировать
Домашний Шеф-повар Четверг, 23 Апреля 2020 г. 13:55 #

Я люблю готовить, но дети сказали заявление на покушение напишут и коллеге отдадут..

Может грибы обжарить надо было?

   
цитировать
Дарья Среда, 15 Июля 2020 г. 11:09 #

Сделала соус с макаронами по вашему рецепту, очень вкусно , правда грибы я предварительно ещё обжарила.

   
цитировать
Михаил Пятница, 02 Октября 2020 г. 11:24 #

По данному рецепту страшное жопердю получилось, на этапе смешения масла с мукой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(131)