Хорошо промытый шпинат отварить, процедить, нарезать или пропустить через мясорубку. Муку прогреть на сливочном масле, долить молоко или отвар шпината и приготовить густой соус. Соединить с нарубленным шпинатом остывшую массу положить желтки, затем взбитые белки, мелко нарезанную ветчину, растопленное сливочное масло, соль по вкусу, перемешать приготовленную массу выложить в форму, поместить в кастрюлю с водой и оставить в духовку на 30—40 мин. Готовый пудинг посыпать сверху тертым сыром.
Продукты
шпинат
500
г
масло сливочное
2
ст. ложки
мука пшеничная
1
ст. ложка
молоко
1
стакан
яйца
3
шт.
ветчина
50
г
или колбаса чайная
50
г
сыр
30
г
соль
по вкусу
Рецепт: Пудинг из шпината с яйцом. Как приготовить Пудинг из шпината с яйцом?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых 
