Подготовленных бройлеров-цыплят нарубают на куски, солят и обжаривают в духовке. Свежие помидоры ошпаривают кипятком, снимают с них кожицу и нарезают дольками. В неглубокой посуде или сковороде растапливают сливочное масло, кладут мелко нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжаривают его. Затем добавляют нарезанные помидоры, обжаренные куски цыплят, лимонный сок, лавровый лист, перец горошком и прогревают в течение 5 — 7 мин. На гарнир к этому блюду подают жареные баклажаны или кабачки. Кушанье обильно посыпают зеленью петрушки или укропа.
Продукты
цыпленок - бройлер
2
шт.
помидоры
4
шт.
лук репчатый
2
головки
масло сливочное
50
г
лимон (сок)
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец горошком
по вкусу
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Цыплята по-итальянски. Как приготовить Цыплята по-итальянски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриное филе, фаршированное... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром