Промытые и отваренные свежие грибы мелко нарезать, поджарить с луком на растительном масле и потушить 10— 15 минут, добавив соль, сметану. Полученную массу охладить и пропустить через мясорубку. Икру смешать с мелко нарезанным зеленым луком. Подавать в холодном виде.
Продукты (на 1 порцию)
грибы свежие
500
г
лук
1
шт.
сметана
2
ст. ложки
масло растительное
5
ст. ложек
лук зелёный
по вкусу
Рецепт: Грибная икра. Как приготовить Грибная икра?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра из шампиньонов 
Икра из шампиньонов с морковью 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами