рецепт с фото пошаговый

Кетчуп «Вера»

Фото к рецепту: Кетчуп «Вера»
 Практика-В.   31.08.19

Домашний кетчуп - это очень вкусно. Кетчуп, заготовленный именно по этому рецепту, имеет насыщенный томатный вкус и приятный аромат сладкого перца.

Продукты
Помидоры - 2 кг
Перец сладкий - 2 кг
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
Сахар - 100 г
Уксус 6% - 70 мл
Гвоздика сушеная - 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный молотый - 1 ч. ложка (по вкусу)
Соль - 2 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКетчуп «Вера»
Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №2

Лук очистить и крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №3

У сладкого перца удалить сердцевину с плодоножкой и семена. Нарезать перец крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №4

Помидоры нарезать крупными кусочками, удаляя места крепления плодоножек.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №5

Все овощи перемешать и варить 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №6

Овощи протереть через мелкое сито. Я сначала измельчила все блендером, затем с помощью картофелемялки продавила смесь через сито.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №7

Добавить сахар, молотый перец, гвоздику и варить 1 час, постоянно помешивая. Добавить уксус, перец горошком, лавровый лист, снова кипятить 7 минут. Достать лавровый лист, гвоздику и перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Вера» - шаг №8

Простерилизовать банки. Банки вымыть, поставить в холодную духовку. Включить духовку, установив температуру 160 градусов. Когда банки станут сухими, выключить духовку. Крышки кипятить около 2 минут.
Разлить кетчуп по банкам, закрутить крышками. У меня получилось около 3,25 л кетчупа.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кетчуп «Вера». Как приготовить Кетчуп «Вера»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты соусовКетчуп Соус томатный
Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru