Баклажаны помыть, удалить плодоножку и хвостик, нарезать кружочками, посыпать солью и перцем, запанировать мукой и обжарить с двух сторон. Картофель также нарезать кружочками, посолить, посыпать перцем, обжарить с двух сторон. Готовые баклажаны и картофель уложить на тарелку, сверху жареный лук, полить тертым чесноком, разведенным бульоном, и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Продукты
баклажаны
2
шт.
лук
4
головки
картофель
8-10
шт.
чеснок
4
зубчика
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
жир
4
ст. ложки
Рецепт: Баклажаны с картофелем. Как приготовить Баклажаны с картофелем?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Плацинды с творогом и зеленью 
Вэрзэре с квашеной капустой 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Молдавские плацинды с творогом и... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...