Ломтики мяса хорошо отбить, положить анчоусы, разрезанные пополам оливки, каперсы, дольки яиц, свернуть рулетами и перевязать ниткой.
Варить в кипящем бульоне 1,5 часа, охладить, не вынимая из бульона, затем вынуть, снять нитки, нарезать тонкими кусочками. Уложить на блюдо, залить разведенным желатином и поставить в холодильник до застывания.
Продукты
говядина
500
г
анчоус
4
шт.
оливки
6
шт.
каперсы
1
щепотка
яйца отварные
3
шт.
бульон мясной
сколько уйдет
желатин (разведенный)
1
л
Рецепт: Котлеты в желе. Как приготовить Котлеты в желе?
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
