Рубцы, отваренные в соленой воде с кореньями, режут на продолговатые куски, еще горячими свертывают в виде колбасы и перевязывают нитками. Подавая, режут кружочками, как колбасу.
Отдельно подают уксус или соус провансаль.
Продукты
рубец говяжий воловий
0.25
шт.
или рубец говяжий телячий
0.5
шт.
или рубец говяжий свиной
1
шт.
коренья разные по
1
шт.
Рецепт: Рубцы холодные. Как приготовить Рубцы холодные?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Мясо по-тайски 
Картофельные драники с чесноком... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени