Пшено для биточков переберите, промойте сначала холодной водой, затем теплой, после этого ошпарьте кипятком. В воде растворите соль, сахар, доведите до кипения и всыпьте подготовленную крупу, вновь дайте закипеть и, уменьшив нагрев, варите 10-15 минут. В кашу влейте горячее молоко и варите до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в крупу. После этого поверхность каши разровняйте, закройте крышкой и оставьте для упревания на очень слабом нагреве. В готовую кашу для биточков, охлажденную до 40 °С, добавьте яйцо, хорошо размешайте, сформуйте изделия круглой приплюснутой формы и запанируйте в сухарях. Жарьте биточки перед самой подачей на раскаленной с маслом сковороде до образования золотистой корочки. Подайте биточки по 2 -3 штуки и полейте ягодным соусом.
Продукты
крупа пшённая
250
г
молоко
200
г
вода
500
г
сахар
30
г
соль
по вкусу
яйца
2
шт.
панировочные сухари
30
г
масло топлёное
по вкусу
соус ягодный
200
г
Рецепт: Биточки пшенные. Как приготовить Биточки пшенные?
Биточки из свинины 
Куриные биточки из фарша 
Отбивные из куриного филе в соевом... 
Биточки из фарша, по-кишиневски 
Рисовые оладьи с ветчиной и сыром 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рататуй 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшенная каша 
Сырники с пшённой кашей 
