рецепт с фото

Тушеная рыба с помидорами и фенхелем

Фото к рецепту: Тушеная рыба с помидорами и фенхелем
 4 порции
 Ната Ли   28.08.09

Для этого нехитрого блюда покупайте рыбное филе одинакового размера. Идеальная толщина – 3,5-4 см. В этом случае рыба приготовится равномерно и вкусно. Кстати, приправы к рыбе следует выбирать осторожно, чтобы не переусердствовать с ароматами. Например, вкус лосося не перекроет даже розмарин и карри. А вот рыбе с более мягким вкусом нужны утонченные ароматы – фенхель, томаты, лимон – как в этом рецепте. Если кожура лимона не очень горькая, не срезайте ее (кружочки лимона сохранят свою форму).

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое (extra-virgin) – 3 ст. л.
Вино сухое белое – 1/3 стакана
Вода – ¼ стакана
Луковица фенхеля, очищенная и тонко нарезанная – 1 шт.
Помидоры среднего размера, очищенные от кожицы и нарезанные (1 ½ стакана) – 2 шт.
Чеснок, очищенный и тонко нарезанный – 2 зубка
Тонкие кружки лимона – 4 шт.
Соль крупная
Перец черный молотый
Филе морской рыбы (например, морской окунь) – 4 шт. (по 120-140 г)

Влейте масло, вино и воду в большую сковороду. Добавьте фенхель, томаты, чеснок и лимон. Посолите и поперчите. Накройте и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь и тушите 12-15 минут (чтобы фенхель стал мягким).

Посыпьте рыбу солью и перцем и выложите в сковороду. Накройте и тушите рыбу в соусе 6-10 минут (в зависимости от толщины филе).

Выложите часть соуса, рыбу. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем и подавайте. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеная рыба с помидорами и фенхелем. Как приготовить Тушеная рыба с помидорами и фенхелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Блюда из помидоров Блюда из фенхеля

Тема › Здоровое питание

35 спасибо 12465 2 1
Оксана Гукова Суббота, 23 Апреля 2016 г. 15:04 #

Спасибо очень вкусно :)))))])))

   
цитировать
чук Пятница, 13 Января 2017 г. 22:08 #

Наверняка вкусно! А не пробовали его подавать в холодном виде? Мне кажется должно быть неплохо. Спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)