рецепт

Асида из кедровых орешков по-тунисски

Накануне тщательно перебрать кедровые орешки, промыть их и дать стечь воде. На следующий день очистить их и слег­ка поджарить. Затем тщательно растолочь. Залить водой из расчета 3 чашки воды на 1 чашку дробленых орешков. Воду добавлять постепенно, перемешивая обеими руками, чтобы все ядра "растворились". Полученную массу процедить че­рез марлю так, чтобы отжать весь сок. Приготовить тесто из муки-крупчатки (из расчета 1 стакан крупчатки на 1 стакан воды). Дать постоять. Добавить в тесто выжимку из кедро­вых орешков, сахар и проварить на слабом огне. Влить розо­вую воду, непрерывно помешивая, пока эта масса не загус­теет. Снять с огня и разлить в чашки. Заблаговременно приготовить крем и полить им асиду. Украсить дробленным миндалем, орехами или фисташками. Можно посыпать мелкими разноцветными драже.

Продукты
Для теста:
орех кедровый 1кг
мука крупчатка 1кг
сахар 500г
вода розовая 4ст. ложки
Для крема:
молоко 2л
желток 8шт.
сахар 300г
мука тонкого помола50г
Для украшения:
миндаль 100г
орех фундук 75г
фисташки 50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Асида из кедровых орешков по-тунисски. Как приготовить Асида из кедровых орешков по-тунисски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей
Арабская кухня Тунисская
Блюда из молока
1 спасибо 1338 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)