Нарезать кубиками сало. Лук нарезать кольцами, чеснок нарубить. Перец нарезать полосками. Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и измельчить их. Разогреть оливковое масло и поджарить на нем кубики сала. Добавить лук и потушить. Перемешать с чесноком, сладким перцем и еще немного потушить. Добавить томаты. Приправить солью, перцем и молотым красным перцем. Накрыть овощи крышкой и тушить 10 минут. Рыбу приправить, выложить на овощи, накрыть и доводить до готовности в течение 10 минут. Подавать, посыпав петрушкой.
Продукты
сало с прожилками мяса
100
г
лук репчатый
2
шт.
чеснок
1
зубчик
перец острый красный сладкий
500
г
перец сладкий желтый
250
г
томат
200
г
масло оливковое
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец красный молотый
3
ч. ложки
окунь морской (филе)
150
г
петрушка рубленая
2
ст. ложки
Рецепт: Морской окунь со сладким перцем. Как приготовить Морской окунь со сладким перцем?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Морской окунь, запеченный с картофелем 
Жареная рыба в томатном соусе со... 
Филе окуня в корочке с горчицей 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Окунь, жаренный в кляре 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
