Пикантной овощной смеси на основе помидоров с болгарским перцем, луком, яблоками и морковью остроту придают чеснок и горький перец.
Продукты
помидоры
3
кг
чеснок
200
г
перец салатный
500
г
лук
500
г
яблоко
500
г
морковь
500
г
сахар
100
г
перец острый красный
10
стручков
масло подсолнечное
0.5
л
соль
1
ст. ложка
Овощи вымойте, вычистите, удалите семена из салатного перца. Все пустите через мясорубку, а горький перец перемелите вместе с семенами. Смесью наполните кастрюлю, добавьте масло и соль, все это хорошо перемешайте и поставьте на огонь. После того как закипит, варите 3 ч на слабом огне, регулярно помешивая.
Готовую аджику в горячем виде разложите в чистые банки, закройте горячими крышками. Заготовки поставьте вверх дном, прикройте ветошью. Когда остынет, вынесите в прохладное место.
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Домашняя острая аджика из помидоров 
Аджика «Бабулина» 
Домашняя аджика 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Яблочная аджика 
Аджика с помидорами и яблоками 
Аджика с яблоками 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка