Дать слоеному тесту растаять накрытым при комнатной температуре. Положить в центр каждого квадратика по 2 ч. ложки сливового пюре. Края смочить водой и сложить так, чтобы получились прямоугольники.
Края теста хорошо сжать. Продольную сторону несколько раз надрезать ножом. Переложить гребешки на противень, выложенный бумагой для выпечки. Желток взбить с молоком, смазать гребешки и посыпать сахаром. Поставить в духовку.
Верхний/нижний огонь: 200—220° C (с предварительным разогревом).
Горячий воздух: 180—200° C (с предварительным разогревом).
Газ: ≈ 4 деление (с предварительным разогревом).
Время выпекания: 15—20 мин.
Бумагу с выпекавшимися на ней гребешками снять с противня, переложить на решетку и дать гребешкам остыть.
Продукты
Для теста:
тесто слоёное замороженное (10 квадратных листов)
450
г
Для начинки:
пюре сливовое
250
г
Для намазывания и посыпки:
вода
сколько уйдет
желток
1
шт.
молоко
1
ст. ложка
сахар крупномолотый
60
г
Рецепт: Слоеные гребешки. Как приготовить Слоеные гребешки?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Слоёные пирожки с малиновым вареньем 
Слоёные пирожки с мясным фаршем (в... 
Слойки с ветчиной и сыром 
Пирожки с яблоками, из готового... 
Пирожки с яйцом и луком 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки