Рыбу отваривают, очищают от костей, мякоть измельчают, соединяют с замоченным белым хлебом, добавляют сырые яйца, тертый сыр, перец черный молотый, соль и все хорошо перемешивают. Затем из массы формуют котлеты, панируют их в муке и обжаривают во фритюре. Отдельно подают томатный соус.
Продукты
судак
141
г
хлеб поджаренный
18
г
яйца
1
шт.
сыр
22
г
перец
0.02
г
мука
10
г
масло растительное
40
г
соус томатный
50
г
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты рыбные по-румынски. Как приготовить Котлеты рыбные по-румынски?
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Румынский дроб из куриной печени 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Рыба под сметанным соусом