Картофель вымыть и, не очищая, варить в подсоленной воде в течение 25 минут. Затем вынуть, охладить, очистить и разрезать пополам. Разогреть бульон. Колбасу нарезать кусочками, положить в кипящий бульон, варить на слабом огне в течение 10 минут и вынуть шумовкой. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Сало нарезать кубиками, положить на сковороду и разогреть. Затем добавить мелко нарезанный лук, перец, картофель, колбасу, посолить, поперчить и обжарить. Перед тем, как подать к столу, посыпать рубленой зеленью петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
сало
100
г
лук репчатый
2
шт.
перец сладкий
1
шт.
бульон мясной
2
стакана
колбаса
200
г
зелень петрушки
по вкусу
перец
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные клецки. Как приготовить Картофельные клецки?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Кнедлики (клецки) 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Польские картофельные клецки 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Сладкий перец по-корейски