В готовый бульон закладывают обработанные и промытые куриные потроха, нарезанные кубиками, и варят до готовности. Печенку варят отдельно. За 15 мин до окончания варки в бульон добавляют нарезанные кубиками и пассерованные на свином сале коренья, зеленый горошек, шампиньоны и заправляют белым соусом и сливками. При подаче посыпают зеленью.
Продукты
субпродукты куриные
63
г
корень петрушки
27
г
лук репчатый
7
г
шампиньоны
19
г
морковь
14
г
горошек зелёный
15
г
мука
12
г
жир
8
г
сливки 20%
25
г
бульон
200
г
зелень
4
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из куриных потрохов. Как приготовить Суп из куриных потрохов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Перкельт 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
