рецепт

Бозбаш

Бозбаш – знаменитый кавказский суп из баранины. Рецепт "Бозбаш" имеет множество вариантов, неизменными остаются баранина, каштаны или картофель. Овощи могут варьироваться в зависимости от сезона и региона приготовления. Этот рецепт - бозбаш из баранины с помидорами и сливами.

Продукты
грудинка баранья 500г
картофель 5шт.
лук 2шт.
мука 0.5ст. ложки
помидоры 4шт.
масло топлёное 2ст. ложки
слива  по вкусу
или алыча  по вкусу
кинза  по вкусу
базилик  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и варить на слабом огне до полуготовности, периодически снимая пену.

В кастрюле растопить масло, выложить баранину, добавить нашинкованный лук, муку, перемешать, слегка обжарить. Добавить помидоры или томатную пасту и жарить до готовности мяса.

Влить процеженный горячий бульон, положить картофель, нарезанный кубиками, сливы (или алычу), зелень, посолить, поперчить и варить бозбаш до готовности.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бозбаш. Как приготовить Бозбаш?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины
Кавказская кухня
Блюда из алычи
Блюда из картофеля

Тема › Сокровища наций

16 спасибо 13472 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)