Абрикосы промывают, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности. Сваренные абрикосы протирают через сито, смешивают с сахаром и лимонной кислотой, добавляют взбитые белки, кладут в форму или сковороду из белого металла, смазанную маслом и посыпанную сухарями, посыпают сахарной пудрой и запекают в духовке.
Вместо абрикосов можно взять консервированное абрикосовое пюре в количестве 85 % к весу абрикосов.
Продукты
абрикос
500
г
яичный белок яичный
8
шт.
сахар
1
стакан
масло сливочное
0.5
ч. ложки
сухари
1
ст. ложка
вода
1
стакан
лимонная кислота
по вкусу
Рецепт: Пенник из абрикосов. Как приготовить Пенник из абрикосов?
Напиток "Сангрия" с красным вином 
Кефир домашний 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Пампушки с чесноком к борщу 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Нежный пирог с... 
