Выпечь бисквит или купить готовый. Разрезать на 2 части по горизонтали. Сварить сироп, остудить,влить ликер. Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнут, растопить, но не кипятить. Приготовить суфле: взбить сливки, добавить джем, йогурт, сок лимона, теплый желатин, все перемешать. Первый бисквитный корж уложить в форму, пропитать охлажденным сиропом, выложить на корж 1/3 суфле. Положить второй пласт, пропитать сиропом и смазать оставшимся суфле верх торта. Поставить в морозилку на 15—20 мин, до полного застывания суфле. Персики вынуть из компота, положить на сито или салфетку. Нарезать на тонкие дольки и выложить на торт веером. В центре из 1/2 части персика собрать розочку. Приготовить желе: в растопленный желатин влить сок лимона. Остудить до комнатной температуры. Залить торт желе, пользуясь кисточкой. 100 г сливок взбить, смазать ими края торта и обсыпать толчеными белыми кукурузными хлопьями. Можно сделать торт и без боковой отделки.
Продукты
Бисквит:
яйца
5
шт.
сахар
100
г
мука
100
г
Сироп:
сахар
100
г
вода
100
г
ликер
50
г
Суфле:
сливки
350
г
йогурт
125
г
лимон (сок)
0.33
шт.
желатин
15
г
джем персиковый
150
г
Желе:
желатин
20
г
сахар
50
г
лимон (сок)
0.33
шт.
Отделка:
хлопья кукурузные
70
г
сливки
200
г
компот персиковый
1
банка
Рецепт: Торт «Персик». Как приготовить Торт «Персик»?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Кекс с консервированными персиками 
