Обработанные крылышки кур или индеек варим в воде с кореньями и луком. На полученном бульоне готовим белый соус с яйцом.
При подаче крылышки кладем в глубокую тарелку, на гарнир подаем рассыпчатый отварной рис, поливаем соусом.
Печень птицы в томатном соусе
Мороженую печень оттаиваем, промываем в большом количестве воды, ошпариваем кипятком. После ошпаривания печень посыпаем солью, перцем и обжариваем с маслом на сковороде. Готовим томатный соус, заливаем им обжаренную печень и кипятим 1—2 минуты.
На гарнир готовим рассыпчатую рисовую кашу.
При подаче рисовую кашу смешиваем с тертым сыром, укладываем в форму с отверстием посередине, а затем выкладываем рис на блюдо. Углубление заполняем печенью в соусе, посыпаем мелко рубленной зеленью. Вокруг риса на блюде делаем полоску из томатного соуса.
Продукты (на 5 порций)
печень птичья
500
г
масло сливочное
50
г
соус томатный
400
г
рис отварной
750
г
сыр (тертый)
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Крылышки в белом соусе. Как приготовить Крылышки в белом соусе?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица, запеченная в яблочном соке 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень в сметанно-сырном соусе 
Рубленые печёночные оладьи с овощами 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис по-тайски, с курицей, овощами...