Мякоть нежирной свинины нарезаем длинными брусочками, посыпаем солью, перцем и обжариваем на жире на сковороде. К обжаренному мясу прибавляем пассерованный лук, свежие отваренные шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и сметанный соус. Затем все это кипятим, помешивая, на слабом огне в течение 8—10 минут.
Подаем блюдо с любой рассыпчатой кашей или отварным картофелем, посыпаем зеленью.
Продукты (на 5 порций)
свинина (нежирная мякоть)
750
г
жир
100
г
лук репчатый
100
г
шампиньоны
200
г
соус сметанный
400
г
гарнир
750
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Свинина с грибами в соусе. Как приготовить Свинина с грибами в соусе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Грибы со сметаной 
Грибы в сметанном соусе 
Шампиньоны с луком и сметаной 
Грибы, запеченные в сметане