Вымойте и порежьте шампиньоны. Выложите их в большую сковородку, добавьте оливковое масло и тушите на маленьком огне. Посолите, поперчите.
Слейте образовавшуюся в результате тушения жидкость и добавьте свежее оливковое масло.
Сдвинув в сторону грибы, на освободившейся части сковородки на маленьком огне обжарьте одновременно чеснок и петрушку. Смешайте с грибами и отставьте в теплое место.
Разрежьте куски печенки вдоль на пластины толщиной 2 см и обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Посолите и поперчите.
Удалите половину жира, образовавшегося в результате тушения печенки, и добавьте в сковороду винный уксус.
Выложите печенку на очень горячие тарелки, полейте соусом, образовавшимся на сковороде, и добавьте шампиньоны.
Продукты
печень утиная
500
г
шампиньоны
600
г
чеснок мелко нарезанный
5
зубчиков
петрушка
3
ст. ложки
уксус винный
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Печенка с грибами и петрушкой. Как приготовить Печенка с грибами и петрушкой?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Салат "Чудесный". 
Закуска из грибов, приготовленная... 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень в сметанно-сырном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
