Пресное тесто смешать с тертым картофелем, солью и красным перцем и раскатать в пласт толщиной приблизительно 5 мм. Разрезать на одинаковые по величине квадраты (10 см х 10 см). Перемешать между собой порезанную кубиками колбасу, тертый сыр, томатную пасту и петрушку и разложить кучками. Края теста смазать яичным белком и одну половину наложить на другую так, чтобы образовался треугольник. Положить на смазанный жиром противень, смазать взбитым яичным желтком и посыпать тмином. Выпекать на среднем огне приблизительно 20 минут.
Продукты
тесто густое
сколько уйдет
картофель
1-2
шт.
соль
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
колбаса копченая
100
г
сыр тёртый
50
г
томатная паста
2
ст. ложки
петрушка рубленая
по вкусу
яйца
1
шт.
тмин
по вкусу
Рецепт: Уголки с пикантной начинкой. Как приготовить Уголки с пикантной начинкой?
Жареные пирожки с картошкой 
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой 
Армянский хачапури 
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Пирожки с сыром, яйцом и зеленью,... 
Хачапури — лепешка с сыром 
Иерусалимские бурекасы (пирожки) с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...