обработанные легкие сварить в подсоленной воде до готовности, измельчить на мясорубке и обжарить па сале. затем, немного охладив, добавить часть яиц, муку, соль, перец и, хорошо вымесив, разделать на небольшие клецки.
подготовленный мясной или костный бульон заправить пассерованной мукой и добавить лимонный сок. клецки погрузить в суп и варить до готовности.
при подаче па стол заправить растертыми с маслом желтками.
Продукты (на 1 порцию)
легкое
72
г
сало копчёное
6
г
кости бараньи
80
г
яйца
0.3
шт.
мука
6
г
лимон
0.1
шт.
масло сливочное
3
г
соль
3
г
Рецепт: Суп кислый с клецками из легких. Как приготовить Суп кислый с клецками из легких?
Куриный суп с клёцками 
Куриный суп с клёцками 
Суп картофельный с клецками 
Куриный суп с клёцками 
Куриный суп с галушками 
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Солянка с копченостями 
Томатный суп с копчёными... 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки