Мелко нарезать репчатый лук, пассеровать на сливочном масле до золотистого цвета. Ввести бульон и нагреть при помешивании до кипения.
В небольшом количестве охлажденного бульона размешать муку и на паровой бане заварить.
Соединить с основной массой соуса, тщательно размешать, ввести измельченные орехи, растертый чеснок, уксус, молотую гвоздику и корицу, красный сладкий перец и лавровый лист.
В готовый бульон положить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа и мяты.
Продукты
лук
1
головка
масло сливочное
50
г
орех тертый
150
г
мука
1
ст. ложка
чеснок
2-3
зубчика
уксус
3
ст. ложки
корица
0.5
ч. ложки
гвоздика молотая
по вкусу
перец красный стручковый
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
бульон мясной крепкий
1
стакан
зелень укропа
1
пучок
мята
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус по-грузински. Как приготовить Соус по-грузински?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Чахохбили 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
