Сушеные грибы замочить в теплой воде. Оставить на 50 минут для набухания. Воду слить, грибы промыть, обдать кипятком и нарезать кусочками.
Лук разрезать пополам. Одну часть отложить, другую вместе с кореньями и зеленью сложить в кастрюлю. Добавить грибы, залить водой и поставить на огонь. Довести до готовности. Оставшуюся половину лука мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить в бульон, вскипятить. Бульон процедить, разлить по пиалам. Мелко нарубить зелень и посыпать бульон.
Хлеб нарезать кусками. Обжарить на масле до золотистого цвета. Выложить на плоскую тарелку. Бульон подать горячим, гренки можно натереть чесноком.
Продукты
грибы сушёные
50
г
зелень петрушки
1
пучок
зелень сельдерея
1
пучок
лук-порей
1
пучок
масло растительное
1
ст. ложка
зелень укропа
1
пучок
масло сливочное
50
г
хлеб черствый
200
г
корень сельдерея
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
тмин
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бульон грибной. Как приготовить Бульон грибной?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный бульон с блинчиками 
Чешский "Панадель" 
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами