Куриный бульон с блинчиками

Подготовить тонкие блинчики, куриное филе, специи, растительное масло. И куриный бульон.

Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Фарш посолить, поперчить и перемешать. Если фарш получился густой, можно немного разбавить его водой.

Блин разложить, смазать тонким слоем куриного фарша.

Свернуть блинчик с начинкой в трубочку. То же самое сделать со вторым блином.
Затем оба блина разрезать на небольшие кусочки-рулетики. За счет сырого фарша рулетики не будут разворачиваться.

В сковороде нагреть масло. Обжарить рулетики из блинчиков со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета. Обратите внимание, что куриный фарш следует намазывать на блин тонким слоем, чтобы он успел прожариться до готовности.

Разложить обжаренные блинчики с фаршем по тарелкам.

Куриный бульон нагреть. Если нужно, посолить, поперчить. Добавить сушеную или измельченную свежую зелень. Довести до кипения.

Горячий бульон разлить по тарелкам с блинчиками.

Куриный бульон с блинчиками готов. Обжаренные рулетики из блинчиков не размокают в бульоне и не разворачиваются.
Приятного аппетита!