рецепт

Говядина, тушенная с макаронами

Мясо промыть, посолить, цельным куском положить на сковороду и обжарить до появления румяной корочки. Обжаренное мясо переложить в казан, добавив томат-пюре, 3-4 стакана бульона или горячей воды, очищенные, промытые и нарезанные коренья и лук, лавровый лист и перец горошком. Накрыть казан крышкой и поставить тушить в жарочный шкаф на 2-3 часа. Примерно за 30-40 минут до окончания тушения добавить столовую ложку муки, поджаренной до темно-коричневого цвета с таким же количеством масла; чтобы мука не взялась комочками, ее следует предварительно развести небольшим количеством бульона, после чего размешать и продолжать тушить на слабом огне до готовности мяса. При подаче на стол мясо вынуть из соуса, нарезать ломтями, уложить на блюдо; гарнировать макаронами, заправленными маслом. Соус посолить, процедить через сито и полить им мясо.

Продукты
говядина без кости 500г
макароны 200г
томатное пюре 1ст. ложка
морковь 1шт.
лук репчатый 1шт.
петрушка 1пучок
мука 1ст. ложка
масло 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная с макаронами. Как приготовить Говядина, тушенная с макаронами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
В казане

Блюда из макаронМакароны с мясом
3 спасибо 3513 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)