Вырезку разрезать на порционные куски, посыпать мясо молотым перцем, солью, слегка обжарить с обеих сторон на растительном масле, а затем убавить огонь и довести мясо до желаемой степени готовности. Готовый бифштекс выложить на тарелку, а в жир, на котором он жарился, добавить коньяк, вино, мясной бульон и довести до кипения. Перед подачей на стол бифштексы полить полученным соком.
Продукты
вырезка говяжья
500
г
коньяк
1
стакан
вино белое десертное
2
ст. ложки
бульон мясной
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Бифштекс с перцем «Онтарио». Как приготовить Бифштекс с перцем «Онтарио»?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс рубленый 
Бифштекс из свинины 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
